작지만 강한 카페로 살아 남는 법:책 저자를 무료로 만들어 주는 카페(한국어/베트남어)

커피만 팔아서는 답이 없다 그에 대한 해답을 여러분들이 듣고 싶어 하는 것을 잘 안다 커피만 팔아서는 객단가에 몸서리 치게 된다 커피, 차 실컷 팔아봐야 한 테이블에 몇 천원이다 통닭하고 맥주 팔면 한 테이블에 5만원씩도 나오는데 말이다 카페는 이야기를 파는 곳, 사람을 파는 곳이다 카페는 그럼 차만 팔까? 커피만 팔까? 아니면 좀 더 나가서 스타벅스나 투썸처럼 커피 플러스 빵과 쿠키를 팔까? 아니다 카페의 본질은 사람을 파는 곳이라고 생각한다 아니, 정확히 말하면 카페는 이야기를 팔고 스토리를 파는 곳이다 그 점에 주목해서 지금의 경영위기를 극복해 나가자 - 머리말 중에서 -

머리말 1 I. 서론 7 II. 기본 설계 핵심 22 III. 각론(1) 책 쓰는 저자를 만들어 드리는 카페 30 IV. 각론(2) 웹툰 작가양성을 위한 카페 38 V. 각론(3) 크리에이터를 양성하기 위한 카페 43 VI. 각론(4) 경력단절 여성을 도와주는 카페 - 친정오빠 친정언니의 역할 49 VII. 각론(5) 창업 지원카페 59 VIII. 각론(6) 서점 카페 63 IX. 각론(7) 셀프 네일샵 66 X. 각론(8) 뷰티카페 / 뷰티정보카페 71 XI. 각론(9) 에듀 카페 75 XII. 각론(10) 베트남 정보카페 78 XIII. 간판을 어떻게 만들 것인가? 80 XIV. 간판 외의 기타 홍보 84 XV. 직원의 역할 확대 87 XVI. 각각의 카페 개념정하기와 이름 정하기 91 XVII. 스크랩 자료의 처리 98 XVIII. 책 한 권의 원고가 되었을 때 출간방법 101 XIX. 코디네이터 103 XX. 회사를 차리는 것과 비슷하다 110 XXI. 대표자의 처신 113 XXII. 이런 카페도 가능하다 116 XXIII. 카페에 대한 실험 121 XXIV. 미래적 생각 확장 124 Q & A 128 핵심 가치 핵심 생각 134