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식사만 바꿔도 젊어집니다 - 항노화 전문의가 알려주는 늙지 않는 식사법
- 마키타 젠지
- 황성혁
- 북드림
- 2022년 07월 22일
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| ISBN | ISBN-13 : 9791191509335 |
|---|---|
| 쪽수 | 192쪽 |
| 크기 | A5(148mm X 210mm, 국판) |
| 제품구성 | 단행본 |
- 자녀교육/건강/여행/요리 > 건강
AI추천 이유
작가의 말
과거에 핫했던 싸이월드가 최근 다시 소환되었다. 10년, 15년 전 싸이월드에 올렸던 사진들을 보며 즐거웠던 추억에 빠져 행복해하겠지만, 채 5분도 지나지 않아 지금의 모습과 다른 나를 느끼면서 씁쓸한 기분도 들었을 것이다. ‘나이를 먹는다’는 것만큼 쓸쓸하고 외로운 말이 없다. 여러분도 그 시절 그 모습으로 건강하게 인생을 즐기고 싶지 않은가?
2016년 〈지방의 누명〉이라는 TV 프로그램을 통해 소개되어 엄청난 붐을 일으켰던 ‘저탄수화물 고지방 식단(이하 저탄고지)’을 기억하는가? (이 책에서는 ‘당질 제한’이라는 용어를 쓰는데 같은 개념이라 생각하면 된다.) 당시 마트에 버터가 동이 나 품귀 현상까지 빚어질 정도로 대대적인 인기를 끌었다. 먹고 싶은 만큼 먹어도 살이 빠지는 신기한 현상. 우리 시대에 살을 쉽게 뺀다는 것만큼 더 흥미로운 주제는 없을 것이다. 수많은 사람이 이에 매료되어 저탄고지 식단에 뛰어들었지만, 한편으로는 의문을 제기하는 사람도 많았다.
“이렇게 계속 탄수화물을 적게 먹다가 몸에 탈이 나지 않을까?”
“혈관이 딱딱하게 굳어서 다 막혀버리진 않을까?”
“매일 버터와 삼겹살을 먹다가 빨리 늙어버리진 않을까?
“이 식단을 계속 유지할 수 있을까? 한 달 만에 벌써 질린다.”
저탄고지 식단을 시도해 본 사람이라면 이런 고민을 누구나 한 번쯤은 했을 것이다. 살이 잘 빠지기는 하지만 왠지 계속하면 안 될 것 같다는 걱정을 하거나, 기존 다이어트를 하던 방식대로 목표 체중을 달성한 후에는 예전의 식사로 돌아가는 사람들도 많았다. 그런데 저탄고지 식단은 정말 위험할까?
인간은 배부른 것에도, 당질에도 익숙하지 않은 몸으로 태어나지만, 현대 사회는 너무나도 지나친 양의 당질에 노출되어 있다. 이런 환경에서 당질을 과도하게 섭취하면서 인간은 각종 질병과 가속화되는 노화, 비만이라는 3가지 문제에 직면하게 되었다.
저자는 이 책에서 노화의 근본적인 원인을 당질 과잉 섭취라고 분석한 뒤 해결책으로 ‘당질 제한’ 식단을 제시한다. 노화를 가속화하는 근본 원인은 물론이고 이를 해결하기 위한 구체적인 방법을 친절한 설명과 이해하기 쉬운 삽화로 가르쳐준다.
이 책을 통해 ‘건강’과 ‘젊음’, 두 마리 토끼를 잡기 바란다. 다이어트 효과는 저절로 따라오게 될 것이니 놀라지 마시라.
이제 여러분의 선택만 남았다. 당질 제한을 언제 시작할 것인가!
- 역자, 감수자 황성혁
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