커피의 역사(역사를 바꾼 물질이야기 4)

논픽션과 픽션의 경계를 넘나들며 커피의 세계를 항해하다 <베를린일보>의 기자이자 작가였던 하인리히 에두아르트 야콥이 1934년 이 책을 처음 발행했을 때, 비평계의 반응은 열광적이었다. 하나의 사물을 중심에 놓고 다각도로 조명하며 논픽션의 새로운 방향을 제시했고, 표현 방식에 있어서는 소설 형식을 취하며, 사물을 주인공으로 삼는 문학의 새로운 장르를 구현했기 때문이다. 그의 이러한 시도는 당연히, 커피의 일대기와 그 영향을 독자에게 알기 쉽고 흥미롭게 전달하기 위해서였다. 전 세계 독자들은 그의 글에 매료되었고, 이 책을 ‘논픽션 분야의 고전적 경전’이라고 칭했다. 근래 많은 역사서들의 접근방식과 스토리텔링의 전범이 된 것이다. 이 책은 분명 커피의 역사와 영향을 이해하는 데 있어서 최고의 참고서다. 커피의 발견에서부터 커피를 생활의 일부로 수용하기까지의 과정이 드라마틱하게 전개되고, 커피가 음료의 기능을 뛰어넘어 문화로 정착하며, 현대사회의 사고와 감정을 규정하기에까지 이른 과정을 소개한다. 독자들은 수많은 자료 수집을 통한 검증과 탄탄한 구성이 돋보이는 커피의 미시사를 소설처럼 읽으며, 논픽션과 픽션의 경계를 넘나드는 지식의 향연을 경험할 수 있을 것이다.

저자 서문(1934년 초판) 편집자 서문(개정판) 역자 서문 제1부 이슬람의 포도주 예멘의 밤 디오니소스와의 투쟁 기적의 음료 박해와 승리 콜쉬츠키와 비엔나커피 제2부 유럽에서의 커피 수용 베니스의 무역상품 맥주가 지배했던 나라 독일 마르세유의 의학적 논쟁 터키 대사와 파리 사람들 영국인의 ‘형제’가 된 커피 제3부 농부, 상인, 황제의 커피 네덜란드와 자바커피 커피와 프랑스 절대왕정 문학의 세기 사치품과 지배자들 나폴레옹과 치커리의 동맹 제4부 커피와 19세기 차의 약진 베를린 여인들의 즐거움 오스트리아의 커피숍형 인간 투기와 스페인 위기 세계시장에서의 수요와 공급 제5부 브라질의 독재 브라질커피의 탄생과 성장 실론커피의 몰락 브라질의 커피전쟁 커피 소각을 둘러싼 이성과 무지 피날레 제6부 후기와 전망(1952) 출처_참고문헌과 삽화 부록 1. 유기농과 공정무역_1950년 이후 커피의 세계 2. 저자와 작품에 대한 소개 3. 지도로 본 커피의 세계