오무오무 착한 베이킹

“국내 최초로 선보이는 ‘알레르기 프리 베이킹’” 아토피 어린이, 알레르기나 당뇨병으로 고생하는 분들을 위한 만들기 쉽고 맛도 좋은 착한 빵·쿠키·케이크·디저트 이 책에 나와 있는 모든 레시피는 알레르기를 유발하는 대표 식품인 밀가루, 달걀, 우유와 버터, 백설탕, 땅콩 등을 사용하지 않고 만든 것들입니다. 초보자도 쉽게 만들 수 있는 간식, 온 가족이 마음 편히 즐길 수 있는 간식, 선물 받는 이에게 기쁨을 주는 간식을 추구하며, ‘건강’과 ‘맛’을 동시에 충족시킬 수 있는 레시피를 완성하기 위해 많은 시간과 노력을 기울였습니다. 저 또한 두 아이의 엄마로서, 식품 알레르기가 있는 어린이나 건강을 위해 동물성 식품을 삼가는 분들에게 이 책이 새로운 대안이 되기를 바랍니다. -'저자의 말' 중에서

머리말 오무오무五無五無 베이킹, 아토피·알레르기 없어서 참 착해요~ 알레르기 없는 베이킹을 위한 기본재료 이 책에서 사용하는 도구 및 계량법 part 1 초보자도 쉽게 만드는 초간단 케이크 사과 업사이드다운 케이크 쇼콜라 베리 케이크 단호박 스퀘어 케이크 브라우니 당근 케이크 쇼콜라 코코넛 파운드 녹차 단밤 케이크 스틱 가토 쇼콜라 part 2 입과 몸이 모두 좋아하는 소프트 쿠키 오렌지 피낭시에 코코넛 타르트 너트 가토 스위트 포테이토 쿠키 스위트 펌프킨 쿠키 바나나 머핀 잣 옥수수빵 프룬 케이크 part 3 고급스러운 식감의 작은 쿠키 코코넛 볼 쿠키 참깨 스틱쿠키 시리얼 크런치 모양 쿠키(2가지) 너트 쿠키(3가지) 고구마 에너지 바 단호박 쿠키 아몬드 코코넛 튀일 part 4 깔끔하게 마무리하는 시원한 디저트 무화과 셔벗 블루베리 클라푸티 꽁꽁 과일 디저트 벌꿀 라임&레몬주스 유자 셔벗 단감 젤리 프룬을 넣어 구운 사과 part 5 오븐 없이 만드는 간식과 후식 당근 찜케이크 단호박 와플 바나나 팬케이크 캐러멜 너트 바 추로스 옥수수 찐빵 아몬드 드라제 part 6 제과점 스타일로 만든 특별한 케이크 몽블랑 무화과&사과 크럼블 케이크 망고 케이크 서양배&살구 케이크 무화과 타르트 오렌지 케이크 초콜릿 케이크