농장경영, 농장건축, 운영관리 3(한눈에 잡히는 농장창업 실무 시리즈)

한눈에 잡히는 종장창업 실무는 농장창업을 원하는 사람이나, 농장창업을 지도하고 지원하는 행정 실무자들을 위한 실무 이론서이다. 최근 6차산업 활성화, 강소농, 교육농장, 귀농귀촌 등이 정책의 주요 이슈가 되고 있고 그에 따른 교육과 지원사업이 많이 이루어지고 있다. 그러나 그런 흐름에 비해 공간에 대한 이해나 장소디자인, 생태디자인 등은 아직도 걸음마 수준이다. 대한민국 대부분의 농장은 첫째, 장소맥락이 없다. 둘째, 생태맥락이 없다. 셋째, 시설맥락이 없다. 넷째, 소프트웨어와 하드웨어의 연관성이 떨어진다. 다섯째, 농장주의 특징(휴먼웨어)이 드러나지 않는다. 여섯째, 경영학적 작목시스템이 없다. 일곱째, 제대로 가꾸어진 정원디자인, 식물 디자인이 없다. 마지막으로 풍수지리 관점에서 본 좌향과 경관 관점에서 본 시설물위치, 컬러디자인이 반영되지 않고 있다. 이러한 문제의식을 가지고 본 교재를 총 3권으로 구성하였다. 1권은 농장디자인 방법론, 2권은 디자인 실습, 3권은 조성후 농장 운영관리이다. 1권과 2권은 농장 기획과 조성단계라면 3권은 조성후 경영관리, 유지관리, 프로그램 개발, 홍보마케팅에 대한 내용이다. 3권은 각 분야 외부 전문가들의 참여에 의해 이루어졌다.

Chapter 01. 부지매입에서 농장건축까지 01 부지 매입 및 관련 법규 검토 02 건축 및 건축인허가 과정 03 주요 인허가 절차 Chapter 02. 농장 경영 01 Prologue 02 경영 계획 03 농장경영의 생산 및 운영 관리 04 인력 및 조직관리 05 재무 및 회계 관리 06 마케팅 07 Epilogue Chapter 03.농장체험프로그램 개발 01 농촌관광의 이해 02 농촌관광 시장의 최근 변화추세 03 농촌관광 공급자간의 연계 접근 04 농장체험프로그램 만들기 Chapter 04.농장마케팅과 농장스토리텔링 01 농장마케팅 02 농장스토리텔링 03 농장스토리 전달 Chapter 05. 농장관리하기 01 농장관리의 이해 02 농장시설의 관리 03 농장수목의 관리 04 마을과 소통하기 05 농장디자인의 마무리