과학 이야기책(아인슈타인을 사로잡은)

미래의 천재 과학자, 아인슈타인이 만난 첫 번째 과학책 <과학 이야기책>의 저자인 아론 번스타인은(1812~1884) 단치히 출신의 유대 신학자이며 저술가 그리고 정치인이었지만 과학의 대중화로 명성을 쌓은 사람이었다. 그는 프랑스 혁명 이후 유럽을 뒤흔들었던 1848년 민주주의 혁명의 지지자였으며, 혁명이 실패로 끝난 후 과학의 대중화를 통해 진보와 민주주의를 널리 퍼뜨리려고 했다. 그의 책은 독자들에게 당시 자연과학의 상태에 대해 매혹적으로 소개하며 백과사전식 개관을 제공하는 것이었다.

들어가는 말 ·5 제1부: 지구의 무게 제1장 지구의 무게는 얼마나 될까? ·20 제2장 지구의 무게를 측정하기 위한 시도 ·23 제3장 지구의 무게를 측정하기 위한 실험은 어떻게 했을까? ·26 제2부: 속도 제1장 자연의 속도들 ·32 제2장 전류의 속도를 확인하는 방법 ·35 제3부: 영양공급 제1장 모유는 모유일뿐이라고? ·40 제2장 인간은 음식이 변형된 것이다 ·43 제3장 우리는 얼마나 이상한 음식을 먹는 것일까? ·46 제4장 자연은 우리의 음식을 어떻게 준비해 놓았을까? ·50 제5장 어린이의 몸속으로 들어간 어머니의 모유는 무엇으로 변하는 것일까? ·53 제6장 혈액은 어떻게 우리 몸의 생명 유지에 필요한 일부가 되는 것일까? ·56 제7장 물질의 순환 ·59 제8장 음식 ·62 제9장 영양에 대하여 ·65 제4부: 빛과 거리 제1장 조명에 대하여 ·70 제2장 태양에 의한 행성들의 조명 ·73 제5부: 천문학의 불가사의들 제1장 엄청난 발견 ·78 제2장 르베리에의 발견을 뒷받침하는 것들 ·81 제3장 위대한 발견 ·84 제6부: 기상학 제1장 기후에 대한 것들 ·90 제2장 여름과 겨울의 기후에 대해 ·93 제3장 대기의 흐름과 기후 ·97 제4장 기상학의 변치 않는 규칙들 ·100 제5장 날씨와 관련된 공기와 물 ·104 제6장 안개, 구름, 비 그리고 눈 ·107 제7장 열은 어떻게 공기 속에 숨어 있게 되며, 어떻게 다시 자유로워지는가 ·110 제8장 숨어 있는 열이 냉기를 만들어낸다 ·113 제9장 날씨와 관련된 법칙들 그리고 동일한 장애물들 ·116 제10장 지리학적 위치와 관련된 변덕스러운 날씨 ·119 제11장 날씨 예측의 어려움과 가능성 ·122 제7부: 우리의 음식물들 제1장 혈액의 빠른 재생이 중요하다 ·126 제2장 소화 ·129 제3장 커피 ·132 제4장 커피가 약이 될 수 있을까? ·135 제5장 커피의 유익함과 해로움 ·138 제6장 아침식사 ·141 제7장 술 ·145 제8장 하루 중 제일 중요한 식사 ·151 제9장 다양한 음식의 필요성 ·154 제10장 고깃국 ·157 제11장 국에 넣기에 가장 좋은 재료는 무엇일까? ·160 제12장 콩과의 채소 ·162 제13장 고기와 채소 ·164 제14장 식사 후에 잠깐 자는 잠 ·167 제15장 물 ·170 제16장 저녁식사 ·173