식품에 함유된 나노플라스틱과 미세플라스틱 분석

이 책은 환경/우주/원자/조선 기타 공학을 다룬 이론서이다. 식품에 함유된 나노플라스틱과 미세플라스틱의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성하였다.

1부 미세플라스틱과 나노플라스틱 1장 | 미세플라스틱과 나노플라스틱 1.1 서론 1.2 환경 속 미세/나노플라스틱의 근원 1.2.1 육지의 미세/나노플라스틱 1.2.2 민물 환경의 미세/나노플라스틱 1.2.3 해양 환경의 미세/나노플라스틱 1.2.4 대기의 미세플라스틱 1.3 미세/나노플라스틱이 식물에 미치는 영향 1.4 미세/나노플라스틱이 먹이사슬에 미치는 영향 1.5 환경 시료로부터 미세/나노플라스틱의 분리와 분석 1.6 환경 내 미세/나노플라스틱을 평가하기 위한 분석 방법 1.7 인류에 대한 미세/나노플라스틱의 위협 1.7.1 구강 경로 1.7.2 피부 경로 1.7.3 호흡 경로 1.8 결론 2장 | 수생 환경의 플라스틱 폐기물 2.1 서론 2.2 수생 생태계의 플라스틱 폐기물 2.3 수생 생태계의 생물군집에 플라스틱 폐기물이 미치는 영향 2.3.1 동물 군집에 미치는 영향 2.3.2 식물 군락에 미치는 영향 2.3.3 외래종 2.3.4 환경독성학 2.4 관리 및 예방 조치 2.4.1 예방 및 관리 2.4.2 관리 과정 2.5 결론 2부 환경 속 플라스틱 3장 | 환경 속 미세플라스틱과 나노플라스틱 3.1 서론 3.2 미세플라스틱의 출처 3.2.1 일차 미세플라스틱 3.2.2 이차 미세플라스틱 3.3 미세플라스틱의 샘플링과 분포 3.3.1 샘플링 기술 3.3.2 미세플라스틱의 공간적·시간적 변동 3.4 미세플라스틱과 나노플라스틱이 환경에 미치는 영향 3.4.1 “사라진” 플라스틱의 추적 3.4.2 미세플라스틱과 화학오염물질의 상호작용 3.5 앞으로의 전망 4장 | 해양 오염 5장 | 조간대에서 매크로/미세플라스틱이 대형저서동물의 양에 미치는 영향 5.1 서론 5.2 재료 및 방법 5.2.1 연구 장소 5.2.2 매크로플라스틱 조사 방법 5.2.3 미세플라스틱 조사 방법 5.2.4 대형저서동물 시료 수집 5.2.5 데이터 분석 5.3 결과 및 토의 5.3.1 매크로플라스틱 5.3.2 미세플라스틱 5.3.3 대형저서동물 5.4 결론 6장 | 식품 속 미세플라스틱과 나노플라스틱 6.1 서론 6.2 플라스틱 잔해의 분류 6.2.1 미세플라스틱 6.2.2 나노플라스틱 6.3 미세 및 나노플라스틱이 양식업과 수산물에 미치는 영향 6.4 인간이 섭취하는 분해된 플라스틱의 출처 6.4.1 해양 6.4.2 해양 이외의 출처 6.4.3 플라스틱 잔해의 흡입 노출 6.4.4 플라스틱 잔해의 흡수 및 전이 6.5 식품과 식품 포장재에서의 플라스틱 잔해 6.6 플라스틱 잔해의 건강상 위험 6.6.1 플라스틱 잔해의 독성학적 경로 6.6.2 플라스틱 잔해의 염증 및 면역 반응 6.6.3 기도와 소화기관에 미치는 영향 6.6.4 흡수된 내인성 화학 오염물질의 영향 6.6.5 마이크로바이옴에 대한 영향 6.7 식품 및 기타 시료에서 미세 및 나노플라스틱의 검출, 동정 정량화 방법 6.7.1 여과 기술 6.7.2 부유 또는 침전 기술 6.7.3 모체(매트릭스) 용해 기술 6.7.4 오일 추출법 6.7.5 광진동분광법 6.7.6 열 분석 6.7.7 나일레드를 이용한 형광 태깅 6.7.8 비행시간형 이차이온질량분석법 6.8 결론 및 전망 7장 | 미세플라스틱의 샘플링, 분리 및 소화 7.1 샘플링 7.1.1 현장에서 채취된 생명체 7.1.2 실험실에 노출된 생명체 7.2 미세플라스틱의 분리 7.2.1 해부 7.2.2 정화 7.3 소화 7.3.1 질산 7.3.2 기타 산성 물질 7.3.3 알칼리성 물질 7.3.4 산화제 7.3.5 차아염소산나트륨 7.3.6 효소 7.3.7 온도의 영향 7.4 소화 용액의 여과 7.5 밀도 분리 8장 | 어류와 무척추동물에 의해 섭취된 미세플라스틱의 샘플링, 분리 및 동정 8.1 서론 8.2 방법적 검토 8.2.1 샘플링 8.2.2 미세플라스틱의 분리 8.2.3 미세플라스틱의 동정 8.2.4 오염 8.2.5 데이터 분석 8.3 논의 8.3.1 샘플링 편향 통제 8.3.2 효과적인 플라스틱 분리 8.3.3 중합체의 검증 8.3.4 오염의 완화 8.3.5 데이터 분석 8.3.6 미래 연구에 대한 제언 8.4 결론 9장 | 잔류성 유기화합물질(POPs) 9.1 서론 9.2 POPs의 기원과 지속성 9.3 POPs의 현재 시나리오 9.3.1 폴리염화비페닐 9.3.2 비스페놀 A 9.3.3 다환방향족탄화수소 9.4 POPs가 건강과 환경에 미치는 영향 9.5 미래 전망 10장 | 해양 폐기물 플라스틱과 미세플라스틱, 그리고 그들이 가진 독성 화학 물질 10.1 배경―플라스틱과 관련한 화학적 오염 및 영향의 현 상황 10.1.1 바다 내 플라스틱: 근원, 총량, 현황 10.1.2 해양 폐기물 플라스틱 내 화학물질: 해양 환경 내에서의 운명 10.1.3 해양 생물다양성에 미칠 수 있는 잠재적 영향 10.1.4 해양 플라스틱이 인간의 건강에 미칠 수 있는 잠재적 영향 10.1.5 식품 안전성 및 활용 가능성과 경제 활동에 미칠 수 있는 잠재적 영향 10.2 결론 ― 필요한 대안과 화학 및 폐기물 협약의 지원 10.2.1 플라스틱의 생산 및 소비와 폐기물 관리에 필요한 긴급 조치 10.2.2 해양 폐기물에 대처하기 위해 Stockholm과 Basel 협약에 반영된 잠재적 조치; 지속 유기물질에 대한 Stockholm 협약의 기여 10.2.3 위험 폐기물에 대한 Basel 협약의 기여 10.3 해양 폐기물에 대처하기 위한 미래 대책 11장 | 민물 속 미세플라스틱 11.1 플라스틱과 미세플라스틱: 역사적 개요 11.2 플라스틱 11.3 미세플라스틱: 플라스틱 오염의 진화 11.4 민물 환경의 플라스틱 및 미세플라스틱 근원 11.5 민물 시스템에서의 발생 11.6 민물 시스템에서의 운명과 이동 11.6.1 미세플라스틱의 이동 11.6.2 환경적 잔류성 및 분해 11.6.3 타 화합물과의 상호작용 11.7 플라스틱과 미세플라스틱이 민물 생태계에 미치는 영향 11.7.1 미세플라스틱의 섭취와 생물학적 영향 11.7.2 화학적 영향 11.7.3 생물막과 관련된 영향 11.8 마이크로미터 크기 이하 플라스틱의 생물학적 영향 11.9 민물의 미세플라스틱: 규정 및 관리에 대한 도전 11.10 결론 12장 | 민물 시스템 속 미세플라스틱 12.1 서론 12.2 미세플라스틱에 대한 개요: 종류 및 근원 12.3 미세플라스틱 12.4 어류의 미세플라스틱 섭취 방법 12.4.1 데이터 분석 12.5 어류에 대한 미세플라스틱의 영향 12.6 최근 MPs에 대한 전 세계적 조치 12.7 결론 찾아보기