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조리기능장 한식 실기
- 전혜경, 성경자, 김화영, 서영미, 이수진, 한예정, 주명희,오외둘, 구병곤, 박미숙
- 백산출판사
- 2023년 03월 10일
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상품 규격 정보
| ISBN | ISBN-13 : 9791165674205 |
|---|---|
| 쪽수 | 300쪽 |
| 크기 | B5(188mm X 257mm, 사륙배판) |
| 제품구성 | 반양장 |
이 책이 속한 분야
- 자연/과학 > 가정학
AI추천 이유
책 소개
목차
제1부 - 이론편
제1장 한국의 음식문화
제2장 한국음식의 조리과학
제3장 한국의 고문헌과 고조리서
제2부 - 실기편
저자 소개![]()
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