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이지쿠킹 버섯(EASY COOKING 2)

  • 용동희
  • 싸이프레스
  • 2014년 08월 20일
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상품 규격 정보
상품상세정보
ISBNISBN-13 : 9788997125579
쪽수157쪽
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  • 자녀교육/건강/여행/요리 > 요리
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책 소개
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목차
PROLOGUE Book Recipe_「이지 쿠킹 시리즈」를 소개합니다! Intro 버섯? 버섯! Basic 01 버섯의 종류 Basic 02 버섯의 영양 Basic 03 버섯과 찰떡궁합: 식재료편 Basic 04 버섯과 찰떡궁합: 양념장편 Basic 05 버섯의 손질 & 보관 Part 01 버섯 하나: ONE 팽이버섯전/버섯튀김/버섯솥밥/새송이버터구이/표고전/버섯장아찌/만가닥버섯볶음/팽이버섯고추장무침/들깨소스버섯/양송이수프 Part 02 버섯에 재료 하나: ONE+ONE 버섯+김치 느타리버섯김치밥/김치버섯국/김치버섯초회 버섯+소고기 중국식 버섯소고기덮밥/버섯들깨탕/새송이소고기구이 버섯+두부 버섯두부덮밥/매운 버섯두부전골/버섯두부전 버섯+새우 간장맛 버섯볶음밥/새송이새우버터볶음/새우완자탕 버섯+날치알 버섯날치알초밥/버섯달걀탕/날치알표고무침 버섯+채소 버섯리소토/버섯스튜/버섯칠절판 Part 03 버섯에 재료 둘: ONE+TWO 버섯+조개류+감자 버섯수제비/노루궁뎅이버섯을 얹은 크램차우더/뜨거운 버섯조개샐러드 버섯+채소+당면 일본식 버섯당면덮밥/맑은 버섯전골/버섯잡채 버섯+채소+닭고기 버섯닭고기영양죽/버섯을 듬뿍 넣은 커리/표고맛 치킨구이 버섯+채소+낙지 미소국밥/연포탕/낙지볼튀김 버섯+채소+소고기 버섯양배추비빔밥/차돌버섯된장찌개/버섯소스스테이크 버섯+새우+양배추 상하이 버섯파스타/대하탕/매운 목이버섯샐러드 버섯+돼지고기+두부 매운 버섯볶음면/버섯동그랑땡/섞어찌개 버섯+시금치+달걀 버섯오믈렛/느타리버섯깨무침/달걀찜 Part 04 버섯에 재료 셋: ONE+THREE 버섯+시금치+채소+달걀 냉소바/태국식 달걀말이/버섯수프 버섯+소고기+채소+떡 창작 버섯비빔밥/소고기뚝배기/궁중떡볶이 Part 05 버섯 간식 버섯네모피자/버섯두유파스타/아스파라거스 버섯오븐구이/만가닥베이컨말이/버섯라자냐/버섯골뱅이무침/버섯쟁반짜장/발사믹 버섯바게트/버섯카나페/버섯소고기김밥 부록: 레시피 카드
저자 소개
저자 : 용동희
    용동희
    서강대학교 화학공학 석사, 경희대학교 조리외식 석사학위를 취득한 후 각종 잡지와 신문에 요리 레시피를 연재하며 활발히 활동 중인 요리연구가 겸 푸드스타일리스트다. KBS 국제방송에서 일본에 한국 요리를 소개하는 코너를 진행한 바 있으며, 일본인을 대상으로 한 한국 요리 강좌 및 대학교와 문화센터 등에서 요리 강의를 하고 있다. 또한 한국에 일본 요리서를 소개하는 전문 번역가로도 활동 중이다. 지은 책으로는 「이지 쿠킹 두부」, 「요리는 사랑이다」, 「감동의 도시락」, 「매일 먹는 국 찌개」 등이 있으며, 요리 애플리케이션으로는 《도시락 시리즈 5종》, 《이유식 시리즈 3종》이 있다. 옮긴 책으로는 「샐러드 샐러드 샐러드」와 「102가지 오니기리」 등이 있다.
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