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메이드 바이 바리스타(MADE BY BARISTA)

  • 오승해
  • 미호
  • 2019년 06월 25일
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상품 규격 정보
상품상세정보
ISBNISBN-13 : 9788952796769
쪽수232쪽
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  • 자녀교육/건강/여행/요리 > 요리
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책 소개
12곳의 카페, 12명의 바리스타 묵묵하게 진심으로 커피를 내리는 사람들의 이야기 딥블루레이크, 아이덴티티 커피 랩, 바스크, 빈프로젝트 커피 로스터스, 그린마일, 크라우드 커피 로스터스, 카페톤, 펠트, 메쉬, 롼스, 써밋컬처, 무슈부부 커피 스탠드… 12곳의 카페, 12명의 바리스타. 그들의 ‘먹고 사는’ 이야기. 이 책에는 커피를 좋아하는 사람, 카페를 좋아하는 사람 자기만의 가게를 꿈꾸는 사람이라면 누구나 읽어봐야 할 진솔하고 따뜻한 삶의 풍경이 담겨 있다.
목차
프롤로그 01. 딥블루레이크 이철원 바리스타 Barista | Coffee | Cafe | Behind Story Barista’s Recipes 플랫화이트 | 드립커피 The Question : Coffee Beans Writer’s Comments 02. 아이덴티티 커피 랩 윤원균∙염선영 바리스타 Barista & Patissier | Coffee & Dessert | Cafe | Behind Story Barista’s Recipes 브루잉 커피 | 스트로베리 마스카르포네 무스 The Question Home Cafe Writer’s Comments 03. 바스크 백관호∙이지영 바리스타 Barista | Coffee | Cafe | Behind Story Barista’s Recipes 바스크 브루잉 | 비엔나 커피 The Question Costomer Manners Writer’s Comments 04. 빈프로젝트 커피 로스터스 장현우 바리스타 Barista | Coffee | Cafe | Behind Story Barista’s Recipes 카페라떼 | 빈프로젝트 스타일 필터커피 The Question Tasty Coffee Writer’s Comments 05. 그린마일 최창해 바리스타 Barista | Coffee | Cafe | Behind Story Barista’s Recipes 코코넛 라떼 | 방콕 소다 The Question Coffee farm Writer’s Comments 06. 크라우드 커피 로스터스 김태원 바리스타 Barista | Coffee | Cafe | Behind Story Barista’s Recipes 쇼콜라 카푸치노 | 케멕스 드립커피 The Question Specialty Coffee Writer’s Comments 07. 카페톤 김주현 바리스타 Barista & Dessert maker | Coffee & Dessert | Cafe | Behind Story Barista’s Recipes 애프터 | 너츠 크랜베리 스콘 The Question Desserts Writer’s Comments 08. 펠트 김영현∙송대웅 바리스타 Barista | Coffee | Cafe Behind Story Barista’s Recipes 에스프레소 | 라떼 The Question Communication Writer’s Comments 09. 메쉬 김기훈∙김현섭 바리스타 Barista | Coffee | Cafe | Behind Story Barista’s Recipes 홀리데이 모카 | 카페 봄본 The Question Coffee Community Writer’s Comments 10. 롼스 김필훈∙배만준 바리스타 Barista | Coffee | Cafe | Behind Story Barista’s Recipes 슈거라떼 | 커피젤리 The Question Music Writer’s Comments 11. 써밋컬처 신종철 바리스타 Barista | Coffee | Cafe | Behind Story Barista’s Recipes 카푸치노 | 파라마운트 The Question Design Writer’s Comments 12. 무슈부부 커피 스탠드 권오현 바리스타 Barista | Coffee | Cafe | Behind Story Barista’s Recipes 아이리시 커피 | 진저밀크 The Question Espresso Machine Writer’s Comments 에필로그
저자 소개
저자 : 오승해
    오승해
    건국대학교 미생물공학과를 졸업하고, 캐나다 조지브라운 대학에서 베이킹&페이스트리 아트를 전공했다. 호주 윌리엄앵글리스 학교에서 파티세리와 이벤트 매니지먼트를 공부하고, 멜버른의 유기농 베이커리 ‘LOAFER BREAD’에서 근무했다. 음악과 커피, 요리에 관심이 매우 많아 1990년대 중반부터 , , 등에서 음악전문기자로 일했으며, 호주 유학 시절 매거진에 글을 기고한 바 있다. 외국인에게 한국의 문화를 소개하는 월간조선 발행 의 편집장으로 근무하였고, <바앤다이닝> 컨텐츠 팀장과 매거진 팀장, 다양한 프리 랜서 활동을 거쳐 현재는 라이프스타일 바우처 매거진 <블루트스트리트>의 편집장으로 일하고 있다. 여전히, 쿠킹과 베이킹, 커피, 와인, 요리에 꾸준한 관심을 가지며 즐거운 문화와 브랜딩 활동을 꿈꾼다. 번역서로는 《타르틴 브레드》, 《브레드》, 《제프리 해멀먼의 BREAD》, 《라뒤레 마카롱 레시피》가 있고, 저서로는 《2+1 딜리셔스 라이프》,《메이드 바이 베이커》가 있다.
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