티소믈리에를 위한 중국차 바이블

『중국차 바이블』에서는 고대 차마의 교역로 차마고도(茶馬古道)를 통해 중국에서 시작하여 내륙아시아를 가로질러 지중해 연안국에 이르기까지 거래되었던 녹차, 홍차, 황차, 흑차, 백차, 꽃차 등 총 137종의 중국차들을 총결하여 소개한다. 『중국차 바이블』을 통하여 차를 마시는 사람들이 고대 차마 무역의 낭만을 공유하고, 지리적으로 역사적으로도 광대한 중국차의 세계를 이해하여, 차를 즐길 수 있는 방편을 드넓게 펼치는 데 큰 도움이 되기를 기대한다.

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