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상품 규격 정보
| ISBN | ISBN-13 : 9788956433363 |
|---|---|
| 쪽수 | 486쪽 |
| 크기 | B5(188mm X 257mm, 사륙배판) |
| 제품구성 | 단행본 |
이 책이 속한 분야
- 자연/과학 > 가정학
AI추천 이유
책 소개
이 책은 조리기능장, 조리산업기사, 조리기능사 등 자격시험 응시자들에게 참고가 되게 하고자 각 학과별로 요점정리들을 수록하였으며, 조리기능사 자격시험에 대한 내용을 실어 수험생 여러분들에게 많은 참고와 도움이 되도록 편집하였습니다.
목차
1편 공중보건학
2편 식품학
3편 조리이론
4편 원가계산
5편 식품위생학
저자 소개![]()
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