바로 굽는 냉동생지 베이킹

폭신하고 부드러운 생지로 만든 담백한 맛의 흰 빵은 식탁에서 빼놓을 수 없는 믿음이 가는 존재이다. 달콤한 맛이든 짭조름한 맛이든 좋아하는 재료를 조합하면 여러 가지로 응용할 수 있다. 한 가지 생지로 다양한 빵을 만드는 즐거움을 누려 보자. • 부드러운 생지로 만드는 빵 - 둥근 빵, 팥빵, 잉글리시머핀, 카레빵 등

냉동생지에 대하여 시작하며 빵을 만드는 과정 이 책을 보는 방법 / 규칙과 주의사항 빵을 만드는 도구 기본 재료 빵을 굽는 도구 • 폭신폭신 부드러운 생지 부드러운 둥근 빵 곳페빵(핫도그번) 팥빵 잉글리시머핀 프라이팬에 굽는 빵 카레빵 햄롤 멜론빵 시나몬롤 • 캉파뉴 생지 캉파뉴 호두 + 건포도 & 검은깨 + 고구마 베이컨 에피 트위스트 팥빵 푸가스 • 베이글 생지 베이글 시나몬 건포도 베이글 소시지 치즈 베이글 검은깨 베이글 • 크루아상 생지 크루아상 팽 오 쇼콜라 안초비 크루아상 과일 데니시 남은 크루아상 반죽으로 만드는 크로캉 • 포카치아 생지 포카치아 채소 포카치아 사과 포카치아 프라이팬 피자 미니 마르게리타 피자 COLUMN 냉동생지 해동방법 오븐토스터로 굽는 방법 냉동생지 베이킹 Q & A