너굴할매의 특별한 요리 수업(맛있는지식도서관2)

너굴렁더굴렁~ 너굴할매와 떠나는 맛있는 음식 여행! 설렁탕에는 백성을 아끼는 임금의 마음이 담겨 있다고? 팥죽이 귀신을 쫓는다고? 뒷간에 빠지면 똥떡을 해 먹었다고? 우리가 먹는 음식에는 어떤 이야기가 숨어 있을까? 음식의 유래를 통해 우리 음식 문화를 배울 수 있다면? ‘맛있는 지식 도서관’ 시리즈 2권인 <우리나라 음식 문화 이야기_너굴할매의 특별한 요리 수업>은 우리 전통 음식에 얽힌 흥미로운 이야기로 우리나라 음식 문화를 체험할 수 있는 초등 사회 정보서이다. 초등학교 5학년 사회 교과에는 우리 조상들이 즐긴 음식과 특징 등에 관한 단원이 나온다. 이 책은 초등 교과와 연계하여 우리 조상들의 지혜와 슬기가 담긴 우리 음식에 대한 내용을 이야기로 보다 쉽게 전달한다는 장점을 갖고 있다. 이 책의 등장인물인 진미와 신비로운 한식 요리 스승 너굴할매! 이 주인공들을 따라가 보면 아주 특별하고, 멋지고, 기막힌 음식 이야기가 눈앞에 펼쳐질 것이다. 그렇다면 과연 어떤 이야기가 숨어 있는 걸까? 이 책에는 우리가 흔히 먹을 수 있는 설렁탕과 김치부터 궁중 요리인 탕평채, 명절 음식인 팥죽, 개성 지방의 향토 음식인 조랭이떡국, 뒷간에 빠지면 먹었다는 똥떡까지…… 우리 전통 음식에는 우리가 몰랐던 흥미로운 유래가 숨어 있다. 설렁탕에는 백성을 아끼는 세종대왕의 마음이 담겨 있으며, 탕평채에는 서로 어우러져 공평한 정치를 했으면 하는 영조의 염원이 담겨 있다. 또한 팥죽에는 재미있는 전래 이야기와 함께 역질 귀신을 내쫓기 위한 뜻이 담겨 있으며, 조랭이떡국은 이성계를 향한 분풀이로 만들어졌다는 유래가 있다. 똥떡은 이름 그대로 똥으로 만든 떡이 아니라, 뒷간에 빠진 아이들이 액운을 피하도록 만들어 먹은 떡이라는 이야기도 있다. 흥미로운 본문 이야기 외에 각 장별 정보 페이지에는 기타 우리 음식에 관한 내용과 유래가 실려 있다. 음식에 담긴 유래를 알다 보면 자연스럽게 우리나라 음식 문화에 대해 익힐 수 있고, 더불어 사회 교과 관련 지식을 넓힐 수 있을 것이다. 요즘 아이들은 우리 전통 음식보다는 햄버거나 피자, 스파게티 등 패스트푸드나 서양 음식에 더 익숙한 경우가 많다. 하지만 우리 먹을거리 하나하나에도 우리 조상들의 삶과 역사가 담겨 있는 것을 알게 되면 우리 음식 문화가 얼마나 소중한지에 대한 자긍심을 기를 수 있을 것이다. 이 책을 읽는 어린이들이 우리 음식 문화에 대해 제대로 알고, 사랑하는 마음 또한 기를 수 있었으면 한다. 더불어 한식의 세계화에 앞장서 그 우수성을 널리 알렸으면 한다.

너굴할매를 만나다 농사짓는 임금님 - 설렁탕 싸움은 싫어! - 탕평채 장군님, 김치 드세요 - 김치 이성계, 이놈! - 조랭이떡국 팥죽할멈과 이상한 스님 - 팥죽 지키지 못한 약속 - 똥떡