대사증후군 예방을 위한 약선레시피

오늘날 현대인들의 건강을 위협하고 있는 대사증후군은 평소 개인의 생활습관, 특히 식이습관과 관련이 많다. 이 책은 대사증후군(당뇨, 고혈압, 고지혈증, 비만)에 따라 각기 다른 효능을 나타내는 약선 레시피 30가지를 소개하고 있다. 일반인들도 쉽게 구할 수 있는 약재 79가지를 활용한 이 레시피는 영문 번역본과 함께 제시되어 약선의 보급화와 세계화를 꾀한다. 식습관 개선을 위한 약선을 통해서 내가 먹는 음식뿐만 아니라 내 몸의 건강까지 스스로 요리 할 수 있기를 기대한다.

PART 1 대사증후군 바로 알고 살피기 대사증후군이란? 현대인의 건강을 위협하는 대사증후군 소소한 생활습관이 부르는 대사증후군 스스로 체크해 보는 대사증후군 대사증후군과 관련된 질환은? 늘어난 허리둘레만큼 당신의 병이 늘어난다 : 비만 인슐린 저항성을 줄여야 산다 : 당뇨 소리 없이 당신을 쓰러트린다 : 고혈압 혈액 속의 시한폭탄 : 고지혈증 대사증후군을 관리하려면? 철저한 편식으로 관리하는 대사증후군 : 식사요법 꾸준한 운동으로 관리하는 대사증후군 : 운동요법 한의학에서 바라본 대사증후군과 관리법은? PART 2 대사증후군별 맞춤식 약선레시피 당뇨 • 두충홍시소스를 곁들인 구기자 게살김치말이 • 복령 산수유 토마토소스와 냉면 • 갈근두충 단촛물과 오이선 • 복령 상엽 육수와 맥문동 묵 국수 • 구기자 꿀 인삼죽 • 상엽만두전골 • 구기자소스를 곁들인 새우 잣무침 • 갈근 떡갈비스테이크 고혈압 • 강황양념 약선 닭볶음 • 결명자 하수오 콩밀면 • 약선 상추쌈(산수유·산조인·박하) • 약선 대하찜(적작약·백출·나복자·솔잎) • 나복자 하수오 단호박 갈비찜 • 마늘칩과 강황 메로구이 • 국화소스를 곁들인 3색 튀김 • 한방 차돌박이 떡볶음 • 구기자 청태콩죽 고지혈증 • 하고초 메밀전병 • 금은화 형개 온 임자수탕 • 길경 무만두 • 강황돼지고기 파채말이 • 오가피 스테이크 샐러드 • 복분자 와인 사과 샐러드 • 치자두부과자를 곁들인 황금 소스 참치 샐러드 비만 • 백출 해물파전 • 하엽 국화 산사 밀전병 구절판 • 하엽 하수오 초계탕 • 하수오 석류탕 • 백출 하고초 어채 • 하엽밥 영문판 약선레시피 부룩 대사증후군에 이용 가능한 액재 모음