365일 파운드 케이크-계절을 만끽하는 68가지 레시피

누구나 쉽게 만들 수 있으면서도 특별한 맛을 주는 파운드케이크 68가지 레시피 파운드케이크의 매력은 응용하기 쉽다는 것이며 다양하게 활용할 수 있는 특성은 파운드케이크만의 장점입니다. 계절별로 만들어 먹을 수 있는 다양한 파운드케이크 레시피를 수록한 이 책은 구움 과자의 성수기인 가을과 겨울뿐만 아니라 1년 내내 파운드케이크를 즐길 수 있도록 하고 있습니다. 양질의 제품으로 정성껏 만들면 집에서도 프로 못지않은 맛있는 케이크를 만들 수 있게 그 포인트를 최대한 상세히 설명하고 있습니다. 약간의 팁만으로도 완성도가 극적으로 달라 질 수 있는 방법들을 수록하고 있으며 파운드케이크를 만들 때 알아두면 좋은 것들도 Q&A 형식으로 구성하고 있습니다. 기본 재료와 기본 도구 그리고 네 가지 기본 반죽에 대해 상세히 설명하고 있어 누구나 쉽게 집에서 맛있는 파운드케이크를 만들 수 있을 것입니다.

Introduction 기본 재료 기본 도구 틀에 대하여 기본 반죽 기본 반죽① 카트르 카르[Q] 기본 반죽② 제누와즈[G] 기본 반죽③ 오일 반죽[H] 기본 반죽④ 케이크 살레[S] Printemps 화사한 봄 케이크 베리 케이크 딸기와 얼그레이 프랑부아즈와 장미 빅토리아 케이크 봄 과일 케이크 오렌지 필과 커피[G] 신선한 오렌지[Q] 살구와 그래놀라[Q] 아메리칸 체리[Q] 봄의 티타임 말차와 레몬 필[Q] 호지차[G] 벚꽃과 매실 벚꽃과 크랜베리[Q] 매실주[Q] 봄의 케이크 살레 완두콩과 셰브르 치즈[S] 메추리알, 누에콩, 파프리카[S] 벚꽃새우와 봄 양배추[S] 산뜻해서 더 맛있는 여름 케이크 레몬 케이크 위크엔드 시트론[G] 레몬과 바질[H] 레몬 커드[Q] 바나나 케이크 바나나와 카르다몸[H] 바나나 케이크[Q] 브라우니 풍 초콜릿 바나나 케이크[Q] 여름 과일 케이크 블루베리와 코코넛[Q] 라임과 요구르트[H] 자몽과 밀크 초콜릿[G] 망고와 패션프루트[Q] 허브 케이크 민트와 초콜릿[G] 허브와 꿀[G] 여름의 케이크 살레 올리브와 방울토마토[S] 버터 간장 맛 옥수수[S] 해물 카레[S] 김치와 한국 김[S] 깊은 맛의 가을 케이크 결실의 계절, 가을의 케이크 밤과 카시스[Q] 곶감과 브랜디[Q] 단호박과 크랜베리[H] 가을의 티타임 다르질링과 포도[Q] 차이[H] 커피와 럼 레이즌[Q] 캐러멜 케이크 프루이 루주 플로랑탱[Q] 캐러멜과 서양배 마블 케이크[Q] 캐러멜[Q] 견과류 케이크 견과류 가득 케이크[Q] 팽 드 젠 풍 케이크[G] 향신료 케이크 프룬 오렌지 시나몬 조림[Q] 생강[H] 팔각과 무화과[Q] 가을의 케이크 살레 연어와 시금치[S] 버섯과 살라미[S] 호두와 고르곤졸라[S] 즐거운 겨울의 케이크 초콜릿 케이크 화이트 초콜릿과 유자 잼[Q] 더블 초콜릿[H] 초콜릿과 금귤 콩피[Q] 대표적인 초콜릿 과자 풍 케이크 자허 토르테 풍 케이크[G] 퐁당 쇼콜라[G] 포레누아르 풍 케이크[Q] 크리스마스 케이크 팽 데피스 풍 케이크[H] 케이크 오 프루이[Q] 사과 케이크 사과 레드 와인 조림[Q] 사과 업사이드 다운[G] 달콤한 채소 케이크 86 당근 케이크[H] 고구마와 꿀[Q] 일본풍 케이크 말차와 아마낫토[G] 시로미소 마쓰카제 풍 케이크[H] 겨울의 케이크 살레 포토푀 풍 케이크[S] 초리조와 말린 무화과[S] 닭 안심과 피망[S]