버섯종균기능사(2017)

이 책은 버섯종균의 이론과 실기를 최신 시험 출제 기준에 부합하여 새롭게 개정하여 내용과 더불어 컬러사진을 넣어 설명함으로써 버섯에 입문하는 초보자부터 전문가에 이르기까지 참고서로 활용하도록 쓰였다. 또한 국가기술자격 시험인 버섯종균기능사 자격증을 취득하는 데 필요한 기초 지식과 예상문제, 기출문제도 수록하였다.

■ 책머리에 ■ 버섯종균기능사 검정안내 ■ CBT 필기시험제도 안내 Chapter 1. 버섯종균기능사 필기 핵심요약 Section 01. 버섯이란 1. 버섯의 개요 2. 버섯의 생물학적 이해와 분류체계 3. 버섯의 형태 4. 버섯의 생활주기 5. 버섯 생장의 영양원 Section 02. 버섯의 종류 1. 버섯의 종류 및 특성 Section 03. 버섯의 품종 육성 1. 품종 육성 2. 버섯의 품종 Section 04. 균주의 분리 및 배양 1. 균주 수집방법 2. 버섯 실험실과 설비 3. 배지 제조 4. 균주의 보존 Section 05. 버섯 접종원 및 종균 1. 접종원 2. 종균 Section 06. 버섯 재배를 위한 준비 1. 양송이 퇴비 배지 제조 2. 표고, 느타리 원목재배용 재료의 선택과 관리 3. 느타리 폐면배지용 재료의 선택과 관리 4. 봉지, 병재배용 톱밥배지 Section 07. 배지 살균 1. 고압살균기의 구조 2. 살균작업 3. 무균실 관리방법 Section 08. 버섯 종균 접종 1. 접종하기 2. 배양실 관리 방법 3. 우량 종균과 불량 종균 4. 종균 검사 5. 종균의 저장 및 관리 Section 09. 자실체 접종 후 관리 1. 균상재배 2. 원목재배 3. 봉지재배와 병재배 4. 자실체의 재배 환경조건 Section 10. 버섯의 재배 및 수확 1. 자실체 생육 및 수확 2. 기타 버섯의 재배 3. 수확 후 관리 Section 11. 병해충 예방 및 방제 1. 병해충 관리 Section 12. 버섯 및 종균에 관한 법령 1. 산림법 2. 산림자원법 3. 종자산업법 Chapter 2. 버섯종균기능사 실기(작업형) 01. 일반 실험의 실험기구 명칭 및 사용법 02. 실험기구 멸균법 03. 한천 천연배지 제조법 04. 한천 합성배지 조제법 05. 액체배지 제조법 06. 톱밥배지 조제법 07. 균의 순수분리 08. 균의 접종 및 배양법 09. 배지의 살균 ⓞ 버섯종균기능사 실기시험문제 예시 ⓞ 버섯의 종류 ⓞ 버섯의 명칭 및 분류체계 Chapter 3. 버섯종균기능사 필기 예상문제 제1회 출제예상문제 제2회 출제예상문제 제3회 출제예상문제 제4회 출제예상문제 제5회 출제예상문제 제6회 출제예상문제 제7회 출제예상문제 제8회 출제예상문제 Chapter 4. 버섯종균기능사 필기 기출문제Ⅰ 1998년도 기출문제 1999년도 기출문제 2001년도 기출문제 2002년도 기출문제 2003년도 기출문제 2004년도 기출문제 2005년도 기출문제 Chapter 5. 버섯종균기능사 필기 기출문제Ⅱ 2006년도 기출문제 2007년도 기출문제 2008년도 기출문제 2009년도 기출문제 2010년도 기출문제 2011년도 기출문제 2012년도 기출문제 2013년도 기출문제 2014년도 기출문제 2015년도 기출문제 2016년도(1,2회) 기출문제