천연조미료로 만든 자연식 아이밥상

사찰식으로 버무린 건강하고 안전한 밥상! 아토피 피부에도 좋은 자연식 밥상! 사랑하는 아이에게 건강한 자연식 요리를 먹이고 싶은 마음은 모든 엄마들의 바램. 아무리 좋은 재료를 쓴다고 해도 수많은 화학첨가물이 들어간 조미료 앞에서 낙심할 수밖에 없는 엄마들에게 사찰음식 전문가가 16가지 천연조미료로 만드는 자연식 밥상을 소개한다. 모든 요리에 필수적으로 들어가는 소금을 건강한 녹차, 버섯 소금으로 대체하고 식용유는 맛기름으로, 케첩은 자연식 토마토케첩으로 만들어 안심하고 먹을 수 있는 건강 식탁을 차린다. 건강뿐 아니라 아이 입맛을 잡을 수 있는 요리들로 한상 가득하다. 밥 먹기 싫어하는 아이들을 위한 쌀밥의 무한변신, 퓨전 사찰식으로 버무린 건강반찬&국·찌개, 소아비만 걱정 없는 영양간식, 왕자·공주가 먹었다는 궁중간식, 특별한 날을 위한 생일상&도시락. 여기에 한달 식단표까지 제공해 주부들의 요리 고민을 덜었다.

Intro 1 재료가 답이다! - 아이를 쑥쑥 성장시키는 최고의 재료들 엄마라면 꼭! 성장 발육에 필요한 영양소와 식품, 성장 발육에 방해가 되는 식품들 건강을 위한 필수 양념공식! 간장, 소금, 설탕… 효과적으로 사용하기 자연의 건강, 제철 식재료엔 무엇이 있을까? 우리 아이 먹을 거리 어떻게 고를까? 사철 싱싱한 식재료 먹는 비법! 채소 말리기 & 과일 말리기 좋은 재료를 구할 수 있는 온라인 & 오프라인 상점 집에서도 쉽게 따라하는 엄마표 계량법. 이렇게 사용해요~ Intro 2 아이를 위한 엄마의 노력 - 진짜 천연 조미료 만들기 담백함의 절정 녹차소금 고기요리에 좋아 버섯마늘소금 맛있는 조선간장 맛간장 깔끔한 뒷맛 맛기름 향긋한 녹차 향 녹차기름 한약재로 만드는 약선기름 다용도 천연미림 생강청 빛깔이 예쁜 천연미림 흑생강청 천연다시다 두부된장다시다 천연감치미 두부오보로 빛깔도 맛도 최고 토마토식초 채소 가득 가지볶음쌈장 활용도 높은 자연식 토마토케첩 칼로리 걱정 No! 자연식 마요네즈 우리식 마늘버터 더덕마늘 스프레드 01 자연의 향을 고스란히 담았다! - 맛있는 밥 특별한 죽 집밥 짓기의 성공 노하우 02 매일 먹어도 물리지 않는다! - 건강반찬 &영양담뿍 국·찌개 질리지 않는 밑반찬 만들기의 성공 노하우 03 단단하고 활력 있는 하루! - 오후 3시 간식타임 소아비만 걱정 없는 간식의 노하우 04 궁중의 왕자와 공주들이 먹었다! - 두뇌발달 & 체력유지 특별한 궁중간식 왕자와 공주의 음식, 우리 아이가 못 먹으란 법 없지 05 365일 비상영양제! - 한방 건강차 집에서 맛있는 한방차를 끓이는 성공 노하우 06 우리 엄만 요리사! - 행복한 생일상 &나들이 도시락 채소볶음우동 바나나두부크루통샐러드 단호박영양밥오븐구이 완두콩이 윙크하는 미니도시락 추억속의 계란볶음밥도시락 두부두유와 함께하는 꼬마김밥 나물과 함께하는 잡곡나물 비빔밥 식단표