전통주 비법 211가지-한국의전통명주 3

박록담
전통주 연구가이자 시인인 그는 조선대학교를 졸업하고, 고려대학교 자연자원대학원에서 식품가공학을 전공했다.
*한국의 전통주와 떡 축제* 추진위원 겸 심사위원을 비롯, 경기도 *경기명주* 심사위원, 중요무형문화재(경주교동법주·면천두견주 등) 기능보유자 인정 심사활동을 하고 있다.
특히 지난 20년 동안 국내 전통주 및 가양주에 대한 발굴활동과 대중화에 전념한 공로를 인정받아 *2015년 대통령 표창*을 수상했다.
현재는 한국전통주연구소장, 숙명여대 전통문화예술대학원 객원교수로 재직하고 있으며, *전통주교실*을 통해 사라진 전통주 및 가양주 재현과 대중화 운동에 심혈을 기울이고 있다.

저서로는 『다시 쓰는 주방문』, 『양주집』, 『전통주 비법 211가지』, 『버선발로 디딘 누룩』, 『꽃으로 빚는 가향주』 등 *한국의 전통명주* 시리즈와 『한국의 전통주 주방문』(전5권)이 있다.