스파이시(건강한 삶을 위한 140개의 스파이시 레시피)

건강한 삶을 위한 맛있는 스파이시 레시피 이 책은 스파이시한 음식을 사랑하는 사람들을 위한 다양한 요리법들을 소개하고 있다. 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 맵고 짠 음식의 섭취를 줄여야 한다는 경고를 자주 접하게 된다. 하지만 매운맛은 이미 우리의 식습관 속에 뿌리 깊게 자리 잡고 있다. 매운맛이 빠진 한국인의 식탁을 생각할 수 있을까? 겨울뿐만 아니라 한여름에도 우리는 땀을 뻘뻘 흘려가며 이열치열 매콤한 음식들을 즐긴다. 그런데 매운 음식이라고 무조건 건강에 해롭기만 할까? 혹 우리가 제대로 즐기는 법을 모르고 있는 것은 아닐까? 매운 맛은 식욕을 자극해 입맛을 돋우고 감기와 같은 질병을 이겨내는 데 도움을 주며 스트레스 해소에도 효과적이다. 단 너무 심하게 자극적일 경우 위 점막에 손상을 줄 우려가 있는데, 이 책에 등장하는 스파이시 레시피들은 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 것들로 엄선되어 있으니 염려할 것 없다. 우리가 흔히 쓰는 고추 이외에 스파이시한 맛과 향을 내는 이국적인 재료와 요리법들을 다양하게 소개하고 있어 한국식 매운맛에 물린 사람들에게도 신선한 자극이 될 것이다. 요리가 어렵고 생소하다면 ‘간단한 재료로 만드는 요리’부터 도전해보자. 건강과 스파이시한 맛, 둘 다 포기할 수 없다는 이들에게 이 책은 훌륭한 지침서가 되어 줄 것이다.

서문 나만의 스파이시 요리 살사, 찍어 먹거나 발라 먹을 거리 애피타이저와 간식 수프와 샐러드 해산물 육류 채식주의자를 위한 요리 디저트와 음료 색인