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주방에서 시작하는 가드닝

  • 케이티엘저피터스
  • 박선주
  • 지금이책
  • 2021년 06월 30일
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상품 규격 정보
상품상세정보
ISBNISBN-13 : 9791188554492
쪽수128쪽
크기B5(188mm X 257mm, 사륙배판)
제품구성단행본
이 책이 속한 분야
  • 자녀교육/건강/여행/요리 > 취미
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책 소개
제로 웨이스트 라이프를 실천하기 위한 첫걸음, 주방 가드닝에 관한 모든 것 《주방에서 시작하는 가드닝》은 먹고 남은 당근 밑동 혹은 허브 잔가지, 상추와 양배추 줄기, 아보카도와 토마토 씨 등을 활용하여 식물을 다시 기르기 해서 식재료로 활용하는 데 필요한 모든 정보를 담은 책이다. 이 책엔 크고 작은 식물, 빨리 자라는 식물, 천천히 수확 시기를 기다려야 하는 식물, 뿌리와 줄기로 다시 기르는 식물, 예상과 전혀 다른 결과물이 나오는 과일 등을 토양 재배와 수중 재배와 같은 방법으로 기르는 가드닝의 기초 지식을 모두 포함하고 있어서 어떤 프로젝트를 수행할지 독자 스스로 선택할 수 있게 도와준다. 작은 주방에서 이렇게 많은 채소와 과일, 과수를 다시 키울 수 있다는 사실에 놀라게 될지도 모른다. 스몰 가드닝의 전문가인 저자의 조언을 따라 음식물 쓰레기를 줄이고, 가족이 먹을 식재료를 쉽고 재미있게 직접 재배하고, 자녀들과 나만의 정원을 공유하는 기쁨도 누릴 수 있는 식물 다시 기르기에 도전해보자.
목차
머리말 CHAPTER 1. 주방에서 시작하는 가드닝: 원리와 방법 CHAPTER 2. 뿌리와 밑줄기로 식물 다시 기르기 CHAPTER 3. 줄기와 변형 줄기로 식물 다시 기르기 CHAPTER 4. 씨앗의 토양 재배와 수중 재배 CHAPTER 5. 식물 전초와 줄기 수중 재배 더 참고할 책들 찾아보기 감사의 말/사진 담당
저자 소개
저자 : 케이티엘저피터스
    케이티 엘저 피터스Katie Elzer-Peters

    저자는 걸음마를 하기 시작할 때부터 가드닝을 해왔다. 미국 퍼듀 대학에서 공공 가드닝학 학사 학위를, 델라웨어 대학의 롱우드 대학원에서 식물원 경영학 석사 학위를 땄다. 학업을 마친 뒤, 미국 전역을 다니면서 정원사, 식물원 관리자, 가드닝 교육 프로그램 책임자 및 개발 담당자, 식물원 경영자로 일했다. 《주방에서 시작하는 가드닝》 외에도 《초보 가드닝 가이드: 시작을 돕는 테크닉Beginner’s Illustrated Guide to Gardening: Techniques to Help You Get Started》 《미니 가든 Miniature Gardens》 《미 동부 정원사 안내서 Mid-Atlantic Gardener’s Handbook》를 포함해 열세 권의 저서가 있다. 또한 십여 권의 가드닝 관련 책들을 대필하고 편집했으며, ‘전문 조경 디자인 협회Association of Professional Landscape Designers’에서 발행하는 계간지 <더 디자이너The Designer>의 편집장이다. 현재 노스캐롤라이나 주의 해안 도시 윌밍턴에서 남편과 반려견들과 함께 살면서 정원을 가꾼다. 그곳에서 가드닝 산업 전문 마케팅 및 홍보 회사 ‘The Garden of Words, LLC’를 운영하고 있다.


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