우리 아이 두뇌를 깨우는 주스 & 스무디

이 책은 크게 ‘이유식을 시작하는 아기’, ‘성장기 어린이 건강 발육’, ‘수험생 자녀의 영양과 입맛’이라는 세 범주로 나누어 주스(스무디) 레시피를 구성했다. 특히 만성피로와 긴장에 시달리는 수험생의 영양 관리에 신경을 썼다. 쉽게 구할 수 있는 채소와 과일, 콩, 두유를 활용하되, 식사 대용은 물론 머리를 맑게 하여 학업 능률을 높이는 효과까지 고려했다. 집에서 직접 만들어 마시는 주스는 제철에 나는 건강한 재료를 쓰기 때문이다. 요즘처럼 식재료에 대한 불신이 늘어나는 시대에, 신선한 채소 과일 주스로 가족의 건강을 챙겨 보자.

머리말 PART 1 이유식으로 좋은 퓌레와 수프 사과 퓌레 / 배 퓌레 / 바나나 퓌레 / 망고 퓌레 / 블루베리 퓌레 / 파인애플 퓌레 / 감자 퓌레 / 고구마 퓌레 / 당근 퓌레 / 시금치 퓌레 / 완두콩 퓌레 / 단호박 퓌레 / 우리 아기 첫 과일 어떻게 먹일까 / 단호박 수프 / 옥수수 수프 / 콜리플라워 수프 / 브로콜리 치즈 수프 / 감자 물냉이 수프 PART 2 채소를 싫어하는 아이를 위한 주스 당근 사과 오렌지 주스 / 시금치 오렌지 사과 주스 / 당근 양배추 셀러리 오렌지 주스 / 토마토 사과 주스 / 오이 사과 멜론 주스 / 딸기 살구 바나나 우유 / 흑임자 딸기 우유 / 쑥갓 시금치 우유 PART 3 아이의 불편한 증상에 도움이 되는 주스 <감기, 목의 통증> 연근 감 주스 <감기, 발열> 귤 감 스무디 <감기, 발열, 인후염> 망고 사과당근 주스 / 귤 바나나 스무디 / 무 포도 주스 / 무 사과 주스 <감기, 발열, 장염> 따뜻한 사과 당근 주스 <구내염으로 먹지 못할 때> 단호박 요거트 / 바나나 코코아 <목 안이 부었을 때> 감자 셰이크 <호흡기 감염> 사과 블랙커런트차 PART 4 수험생 건강을 챙겨 주는 주스 <식사 대용> 바나나 호두 오곡 미숫가루 / 딸기 바나나 우유 / 망고 살구 우유 / 파파야 망고 파인애플 바나나 스무디 <식사 대용, 긴장 해소> 단호박 셰이크 <식사 대용, 근육 강화> 밤 바나나 오렌지 두유 <식사 대용, 피로 해소> 바나나 프룬 두유 / 바나나 파인애플 요거트 / 포도 파인애플 스무디 / 포도 복숭아 배 파슬리 주스 / 귤 키위 주스 <두뇌 활력, 집중력·기억력 강화> 대추 우유 / 풋콩 바나나 우유 / 홍삼차 / 민트차 <두뇌 활력, 정장 작용> 사과 탄산수 <두뇌 활력, 더위 예방> 풋콩 두유 <눈 건강> 당근 주스 / 당근 사과 주스 / 당근 사과 생강 주스 / 블루베리 크림치즈 블루베리 당근 두유 <눈 건강, 집중력 강화> 셀러리 요거트 <눈 건강, 식사 대용> 망고 단호박 스무디 <눈 건강, 정장 작용> 시금치 바나나 키위 스무디 <눈 건강, 성인병 개선> 멜론 오렌지 주스 / 신선초 주스 <소화, 변비 개선, 갈증 해소> 오렌지 그레이프프루트 포도 주스 <스트레스 해소, 신경 안정> 바나나 셰이크 / 바나나 코코넛밀크 / 단호박 아몬드 우유 / 토마토 파프리카 스무디 / 셀러리 오렌지 주스 / 셀러리 파인애플 주스 / 딸기 무화과 파인애플 스무디 / 파슬리 사과 키위 양상추 스무디 / 청경채 귤 사과 주스 <스트레스 해소, 숙면> 상추 민트차 / 상추 수프 / 구기자 그레이프푸르트 딸기 스무디 <스트레스 해소, 소화> 복숭아 배 스무디 / 진피 감초차