적립금
850원 (5% 적립)
추가 적립 안내
5만원 이상 결제 시 (*배송비 제외)
정가제FREE(상품/사은품) 금액이
2,000원 이상이면 2,000원 추가적립10만원 이상 결제 시 (*배송비 제외)
정가제FREE(상품/사은품) 금액이
2,000원 이상이면 2,000원 추가적립정가제FREE(상품/사은품) 금액이
5,000원 이상이면 5,000원 추가적립
회원가입 시 적립금 즉시 지급!
등록 페이지로 이동
배송비
무료 (해외배송의 경우 지역에 따라 상이)
배송안내
배송비 안내
- 1만원 이상 주문 시 무료배송 입니다.
- 주문하신 상품을 해외로 배송 하시는 경우에는 별도의 항공료 가 부과됩니다
주문 수량 변경시 안내
[주문/배송] 주문 수량 변경 시 안내
주문 수량 변경 시,배송일정이 변경될 수 있으니 반드시 확인해 주시기 바랍니다.
(고객센터 1544-9020)
택배보다 빠른, 나우드림
상품 규격 정보
| ISBN | ISBN-13 : 9788997255160 |
|---|---|
| 쪽수 | 325쪽 |
| 크기 | B6(127mm X 188mm, 사륙판) |
| 제품구성 | 단행본 |
이 책이 속한 분야
- 인문/역사 > 세계역사/지리
AI추천 이유
책 소개
이 책은 일본 술(청주)에 대한 역사, 일본 술의 장점 및 일본 술을 제조해온 일본인 조상들의 지혜를 마음껏 기술해 놓은 책으로 많은 생각할 여지를 주었으며, 우리나라의 전통주 연구에도 많은 도움이 될 것으로 생각되었다. 그러나 이 책은 많은 부분에서 일본 역사서의 인용문이 삽입되어 있을 뿐만 아니라, 일본의 옛날 시가(詩歌) 등이 수록되어 나를 비롯하여, 자연과학만 전공한 사람들에게는 우리말로 번역이 순탄치 않은 책으로 판명되었다.
앞으로 우리나라 전통주의 과학적인 접근을 시도하려는 많은 학생, 연구자 및 전통주 제조업자들이 이 책을 일독하기를 권하며, 타산지석(他山之石)이 되기를 바랄뿐이다.
-'추천의 글' 중에서
목차
제1화 단맛과 드라이 한 맛
- 일본 술의 감상
제2화 품평회와 통제
- 현대의 술
제3화 사카야(酒屋)
- 생산에서 소비까지
제4화 민족의 술
- 일본의 술의 역사
제5화 술이 될 때까지
- 술 저장고(酒庫, 술을 빚는 공장)에서의 작업
제6화 곰팡이의 힘
- 고오지(麹)와 고오지균(麹菌)
제7화 일본의 지혜
- 가열살균과 술밑
부록
역자후기
저자후기
역자 주
해설
저자 소개![]()
도서리뷰 (0)
이 책을 읽고 어떤 느낌을 받으셨나요? 리뷰를 남기고 다른 독자들과 함께 공유해보세요.
등록된 리뷰가 없습니다
첫번째 리뷰어가 되어주세요
이 분야의 화제의 신간
교환/반품/환불
| 반품/교환방법 | |
|---|---|
| 반품/교환 가능기간 |
|
| 반품/교환비용 |
|
| 반품/교환 불가 사유 |
|
| 상품 품절 |
|
| 소비자 피해보상 환불지연에 따른 배상 |
|
