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상품 규격 정보
| ISBN | ISBN-13 : 9788970938837 |
|---|---|
| 쪽수 | 382쪽 |
| 크기 | 기타 규격 |
| 제품구성 | 단행본 |
이 책이 속한 분야
- 자연/과학 > 가정학
AI추천 이유
책 소개
우리나라의 빠른 경제 성장은 국민들의 교육과 의식, 문화 수준과도 밀접한 관계가 있는데,이는 우리의 음식 문화에도 많은 영향을 끼쳤다. 농업이 중심이었던 1960년대의 일차 산업과, 공업과 건설업이 중심이었던 1970년대의 이차 산업의 발전은 우리나라의 경제 성장을 이룰 수 있는 밑거름이 되었고, 컴퓨터와 자동차, 항공기의 발달과 함께 빠른 경제 성장을 이루게 되었다.
목차
Chapter 01. 아시아의 음식문화
1. 한국
2. 중국
3. 일본
4. 태국
5. 베트남
6. 인도
Chapter 02. 중동의 음식문화
1. 이란
2. 사우디아라비아
3. 터키
Chapter 03. 유럽의 음식문화
1. 이탈리아
2. 프랑스
3. 스위스
4. 독일
5. 스페인
6. 러시아
Chapter 04. 아메리카의 음식문화
1. 멕시코
2. 브라질
3. 아르헨티나
4. 페루
5. 미국
6. 캐나다
Chapter 05. 오세아니아의 음식문화
1. 호주
2. 뉴질랜드
Chapter 06. 아프리카의 음식문화
1. 남아프리카공화국
2. 케냐
3. 탄자니아
4. 에티오피아
Chapter 07. 자연환경과 종교, 의식에 관한 식생활
1. 기후에 따른 식생활
2. 종교에 따른 식생활
3. 식사 도구에 따른 식생활
4. 기념일 음식의 접근에 따른 분류
Chapter 08. 기호식품에 따른 분류
1. 향신료
2. 차
3. 커피
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