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상품 규격 정보
| ISBN | ISBN-13 : 9788977225572 |
|---|---|
| 쪽수 | 397쪽 |
| 크기 | B5(188mm X 257mm, 사륙배판) |
| 제품구성 | 단행본 |
이 책이 속한 분야
- 자연/과학 > 가정학
AI추천 이유
책 소개
이 책에서는 술의 역사에서부터 각종 술의 종류, 제조방법과 특성, 술과 건강, 다양한 음주문화, 주류 분석법 등 문화적인 측면까지 종합적인 내용을 체계적으로 정리하였다.
목차
1 술의 역사
2 술의 종류
3 미생물의 특성
4 맥주
5 양조주
6 증류주
7 음주문화
8 술과 건강
부록-주류 분석법
저자 소개![]()
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