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힐링 감성 복고 담은 호프 맥주 전문점(한눈에 읽는 외식창업 성공 이야기 시리즈 13)
- 김병욱
- 킴스정보전략연구소
- 2018년 06월 01일
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상품 규격 정보
| ISBN | ISBN-13 : 9791170121374 |
|---|---|
| 쪽수 | 199쪽 |
| 크기 | 규격 외(152mm X 225mm, 신국판) |
| 제품구성 | 단행본 |
이 책이 속한 분야
- 경제/자기계발 > 관광경영/비서
AI추천 이유
책 소개
이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘호프·맥주 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다.
제 Ⅰ 장에서는 호프·스몰비어 전문점 브랜드를 살펴본다. 정통호프와 스몰비어, 힐링·감성·복고 코드로 불황타개 모색 및 맥주 상품 지식과 효자 메뉴에 대한 전반적인 내용을 알아볼 수 있도록 구성하였다.
제 Ⅱ 장에서는 호프·스몰비어 전문점 현황을 살펴본다. 시장환경 및 불황에 직격탄을 맞은 전문점 현황에 대한 전반적인 내용을 알 수 있도록 구성하였다.
제 Ⅲ 장에서는 호프·스몰비어 우수브랜드 성공전략을 살펴본다. 리딩브랜드와 신생브랜드의 틈새 성공 전략과 저가형 호프·스몰비어 전문점 콘셉트와 창업비용에 대해 알아볼 수 있도록 구성하였다.
목차
Ⅰ 호프ㆍ스몰비어 전문점 브랜드
1 정통호프와 스몰비어
2 힐링ㆍ감성ㆍ복고 코드로 불황타개 모색
3 맥주 상품 지식과 효자 메뉴
Ⅱ 호프ㆍ스몰비어 전문점 현황
1 호프, 스몰비어 시장환경과 현황
2 불황에 직격탄 맞은 호프ㆍ스몰비어 전문점 현황
Ⅲ 호프ㆍ스몰비어 우수브랜드 성공전략
1 호프ㆍ스몰비어 리딩브랜드의 성공전략
2 호프ㆍ스몰비어 신생브랜드의 틈새 성공 전략
3 저가 호프ㆍ스몰비어 전문점 콘셉트&창업비용
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