식물의 죽살이-식물을 이해하고 싶다면 꼭 읽어야 할 식물생리학(개정증보판)

교양서로서의 시작을 알린 식물생리학 책을
더욱 알차고 풍성하게 다듬어 새롭게 펴내다!

초판 발행 후 식물생리학 필수 도서로 자리매김 중인 『식물의 죽살이』 개정증보판이다. 책 제목에서 나타나는 ‘식물의 삶과 죽음’에 관련한 내용을 더 추가할 필요를 느낀 저자가 초판의 내용과 그림에서 놓쳤던 부분, 보완해야 할 부분을 넣어서 풍성하게 엮었다.
『식물의 죽살이』는 3년 전, 식물에 관해 알기 쉬우면서도 깊이 있는 정보를 얻고자 하는 사람들을 위해 출간한 책이다. 최근 식물에 대한 관심이 높아지면서 이 분야의 책이 늘어나고 있기는 하지만, 여전히 식물생리에 관한 책은 가벼운 수필이나 전문적인 교재가 대부분이다. 교양으로 읽을 만한 식물생리학 책이 별로 없다. 이런 문제를 해결하기 위해 기획, 출간한 것이 바로『식물의 죽살이』이다. 식물의 생리, 발생, 구조에 관한 기초 지식을 전달하는 교양 식물생리학 책이 뒤늦게라도 나온 것은 다행스런 일이 아닐 수 없다.
식물은 동물과 달리 움직이지 못하는 고착생물체여서 환경에 대처하는 방법이 매우 정교하게 진화해 왔다. 가만히 있는 것 같아도 생존을 위해 치열하게 분투하며 살고 있다. 이 책은 식물이 보여주는 놀라운 ‘식물의 생존법’을 식물생리학의 주요 내용, 곧 식물세포에서 물질 수송, 광합성, 무기 영양, 방어 메커니즘, 성장과 발생, 각종 식물호르몬의 작용, 적응과 노화 등을 통해 균형 있게 소개한다. 식물을 더 깊이 이해하고 싶은 사람들이라면 이 책을 꼭 읽어보길 권한다.

들어가며
개정증보판을 내며

1장, 식물세포 속으로
식물세포 속에는 무엇이 있을까

2장, 식물체는 무엇으로 이루어질까
식물세포는 어떤 기관을 만들까 | 식물은 어떤 조직을 만들까

3장, 수정에서 홀로서기까지_속씨식물을 중심으로
씨는 어떻게 만들어질까 | 씨는 어떻게 퍼질까 | 수정 뒤 어떤 변화가 일어날까 | 정단분열조직은 어떻게 식물의 모듈을 만들까 | 정단분열조직 안의 세포 균형은 어떻게 유지될까

4장, 식물에 영향을 주는 요소
물_물이 없으면 생명도 없다 | 빛_식물의 형태를 정하고 먹을 것을 만든다 | 온도_씨를 깨우고 성장시킨다 | 무기영양_생명체에 꼭 필요한 원소 | 토양_생명이 생겨나고 돌아가는 곳 | 물체에 의한 접촉_건드리면 반응한다 | 병원균과 초식동물_식물에 항체는 없지만 면역반응은 있다

5장, 식물의 생리적 분자들
식물호르몬_식물에도 동물처럼 호르몬이 있다 | 2차 대사물_식물의 적응에 반드시 필요한 물질 | 광수용체_온몸으로 빛을 감지한다

6장, 식물의 대사
식물은 어떻게 에너지와 물질을 얻을까 | 두 가지의 대사경로, 광합성과 광호흡 | 에너지를 얻기 위한 식물의 세포호흡

7장, 반응으로서의 식물 생리와 발달
싹은 어떻게 날까_발아 | 식물세포는 어떻게 길어질까_신장 | 식물은 자극의 방향에 어떻게 반응할까_굴성 | 식물도 잠을 잘까_감성운동 | 빛이 형태를 만들고 성장을 조절한다_광형태형성 | 가지가 나는 것은 차례가 있다_끝눈우성과 곁뿌리 | 식물은 밤과 낮, 계절을 어떻게 알까_피토크롬 | 더우면 땀 대신 수증기_식물의 온도 조절 | 양지식물은 그늘을 싫어하고 지기도 싫어한다_음지회피현상 | 설익은 과일을 익히려면_과일의 성숙 | 잎은 어떻게 늙고 떨어질까_노화와 탈리 | 꽃을 피우려면 협동해야 한다_꽃의 형성 | 식물도 근친결혼은 하지 않는다_자가 불화합 | 해를 따라다니는 것_향일성 | 가을이 되면 식물은 왜 월동 준비를 할까_단풍

8장, 식물의 스트레스
무생물이 주는 스트레스 | 생물이 주는 스트레스

9장, 식물의 적응
방어를 위한 적응 | 생존에 필요한 적응

10장, 식물의 노화
노화의 종류

부록
Ⅰ 식물의 신호전달 | Ⅱ 식물의 세포호흡 | Ⅲ 식물 유전공학

마치며_식물을 왜 배워야 하는가
찾아보기
참고 문헌
그림 출처