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상품 규격 정보
| ISBN | ISBN-13 : 9788934941583 |
|---|---|
| 쪽수 | 264쪽 |
| 크기 | 기타 규격 |
| 제품구성 | 단행본 |
이 책이 속한 분야
- 소설/에세이/시 > 만화
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AI추천 이유
책 소개
절대미각 ‘식객’이 충청도의 맛을 한 권에 담았다!
내륙과 해안의 신선한 재료에 백제의 전통이 더해진 충청도 음식들!
대한민국 방방곡곡을 누비며 신토불이 내 고장의 맛을 찾아 떠나는 《식객, 팔도를 간다》 시리즈 일곱 번째 ‘충청 편’! 《식객》의 걸작 에피소드 중 독자에게 사랑받은 충청도 음식 ‘청국장’, ‘전어구이’, ‘주꾸미’, ‘우럭젓국’, ‘바지락 칼국수’, ‘올갱이국’ 등 여섯 편을 수록했다. 그리고 본편에서 다루지 못했던 붕어찜, 산나물무침, 민어매운탕, 전어회무침, 콩비지찌개, 도리뱅뱅이 등 충청도 대표 음식들과 조리법을 추가로 담아 더욱 풍성해진 볼거리와 함께 충청도의 맛을 한눈에 파악할 수 있도록 구성했다.
Best of the Best! 《식객》의 걸작 에피소드를 한데 모은 베스트 컬렉션!
목차
인터뷰_ “쫄깃한 주꾸미와 매콤한 맛 신선한 어리굴젓이 좋다!”
역사와 맛_ 꾸밈없는 맛의 고장, 충청도
1화_ 청국장
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
2화_ 가을 전어 맛은 깨가 서 말
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
3화_ 요리하는 남자
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
4화_ 우럭젓국
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
5화_ 바지락 칼국수
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
6화_ 올갱이국
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
충청도의 또 다른 맛
충청도 맛지도
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