식욕이 왜 그럴 과학 - 오늘도 침샘 폭발 내 맘 같지 않은 입맛의 비밀(교양이 더 십대 7)

배부른데 왜 또 먹고 싶을까? 연중무휴 음식과 싸우는 10대를 위한 식욕 집중 탐구 최근 10대들 사이에서 마라탕을 먹고 탕후루로 입가심 하는 코스가 유행입니다. ‘맵단맵단’이라고 해서 매운 음식과 단 음식을 번갈아 먹는 거예요. 이처럼 현대인은 생존을 위해서만 먹지 않습니다. 배가 불러도 디저트를 밀어 넣고, 스트레스를 받으면 과식을 하곤 하죠. 그리고 후회가 될 때면 이 모든 것을 의지 탓으로 돌립니다. 내 마음 같지 않은 식욕에는 어떤 비밀이 숨어 있을까요? 《식욕이 왜 그럴 과학》은 과학, 역사, 사회, 문화, 심리 등 다양한 지식으로 식욕을 집중 탐구합니다. 1장 〈먹고 먹고 또 먹는 시대〉에서는 과식이 시작된 역사부터 오늘날의 ‘먹부림’ 현상을 두루 살펴보고요. 2장 〈군침 도는 음식 중독의 세계〉는 음식의 중독성을 이해하고, 음식 중독에 따른 몸속 호르몬의 변화를 알아봅니다. 3장 〈다이어터 울리는 입맛 돋는 날들〉에서는 체질, 먹성 등 음식과 살에 관한 다양한 궁금증을 해결해 나가죠. 마지막 4장 〈먹부림 시대에 ‘잘’ 먹는 법〉은 호르몬을 내 편으로 만들어 건강한 식습관을 꾸리는 데 도움을 될 팁을 담았습니다. 저자는 10대 독자의 눈높이에 맞춰 친근한 말투로 이야기를 들려줍니다. 어려운 과학 용어도 이해하기 쉽게 풀어 설명했죠. 또한 꼭지마다 도입글 ‘지우’s diary’ 코너를 더했어요. 중학생 캐릭터 지우가 등장해 일상에서 겪을 법한 상황을 보여 주며 호기심과 공감을 불러일으킵니다. 연중무휴 음식과 싸우느라 지쳤다면 이 책으로 ‘진짜 내 입맛’을 찾아보세요.

들어가며 진짜 내 입맛을 찾아서 1장 먹고 먹고 또 먹는 시대 식욕 폭발의 역사 단식 아니면 폭식 달고 기름진 음식에 끌리는 이유 과식을 부르는 현대인의 식습관 마라 맛에 빠진 사람들 2장 군침 도는 음식 중독의 세계 설탕 적극 추천하는 사회 설탕이 우리를 유혹하는 법 소금도 과하면 독 뇌를 지배하는 초가공식품 식품첨가물로 식욕 업! 환자분, 음식 중독이세요 3장 다이어터 울리는 입맛 돋는 날들 참다가 입 터지는 비극 진짜 배고픔과 가짜 배고픔 먹방 자주 보면 ‘확찐자’ 될까? 먹성은 타고날까? 마른 대식가의 비밀 4장 먹부림 시대에 ‘잘’ 먹는 법 약 먹고 살 뺀다는 환상 무조건 적게 먹어야 좋을까? 식습관 들여다보기 호르몬을 내 편으로! 마치며 모든 식사가 그저 행복이기 위해 참고 자료