전통주에 깃든 지리의 향기

이 책은 각 지역을 대표하는 전통주에 담긴 지리적 특성을 소재로 한 지리 이야기이다. 지역의 농산물과 지리가 만나 향기로운 술이 만들어지는 과정을 되짚어 보며 우리 일상에 깊숙이 연관된 지리의 가치를 느끼게 해 주는 소중한 책이다.

머리말 영덕의 숨은 명주, 해방주 영덕의 특산물 영덕대게 영덕을 담은 해방주 공주 분지의 밤으로 만든 맛있는 술, 왕율주 짬뽕의 도시, 공주 풍수지리상의 길지, 공주 공주의 특산물 밤 5월 여행지 고창의 선운산 복분자주 5월의 선운산 유네스코 세계문화유산 고인돌 농촌 어메니티 풍천장어와 복분자주 쌀과 도자기의 고장 여주의 화요 우리 술 소주 우리 쌀로 만든 우리나라 대표 증류주 도자기의 고장 여주 척박한 울릉도 주민을 위한 자연의 선물, 마가목주 척박한 화산섬 울릉도 동한난류와 따뜻한 겨울 기온 울릉도민의 술 마가목주 제주도의 화산 지형과 기후가 만든 고소리술, 미상25 현무암의 섬, 제주도 용천대와 고소리술 해산물과 귤의 천국 지리산의 정기를 모아 만든 구례 산수유 막걸리 민족의 영산 지리산 산동 산수유 마을 구례 산동 산수유 막걸리 서래봉이 만들어 준 인연, 정읍 서래연 우리나라 대표 곡창 지대 호남평야 내장산의 좋은 기운을 받아 만든 약주 장소 마케팅의 사례: 쌍화차 거리 천혜의 자연을 품은 평창 감자술 대관령의 맛: 오삼불고기 대관령 고위 평탄면과 고랭지 농업 강원도 화전민의 술 남해의 명물 시골할매 유자막걸리 죽방렴으로 건져 올린 신선한 멸치 가난한 농민들이 피와 땀으로 일군 다랭이논 쌀의 기원지 청주의 풍정사계 쌀의 기원지 미호평야 청주의 자연환경이 만든 좋은 술 역동적인 변화의 도시 어머니의 사랑이 담긴 해장술, 전주 모주 역사 도시 전주 유네스코 음식창의도시 어머니의 사랑이 담긴 해장술