음식의 숨겨진 역사 - 일상에서 먹는 음식 속 숨겨진 이야기

18만 구독자가 선택한 음식 인문학 유튜버 ‘pood’의 영상에 담지 못했던 음식 이야기! 철저한 자료 조사를 통해 영상을 만드는 pood는 퀄리티 있는 영상 컨텐츠로 많은 사랑을 받았다. 그러나 영상이라는 컨텐츠의 한계 때문에 유튜브에는 올리지 못했던 다양한 지식들이 더 있었다. 이번 책은 pood가 유튜브에 공개한 내용에 덧붙여, 영상에 올리지 못했던 다양한 지식들을 글로 담았다. pood 채널의 영상을 즐겁게 보신 분들과 대화 자리에서 가벼운 이야깃거리가 필요한 사람들이라면 이 책을 즐겁게 읽을 수 있을 것이다.

1. 프라이드 치킨 : 흑인 노예들의 애환이 담긴 음식 2. 팝콘 : 음식이 될 뻔했던 팝콘이 ‘간식거리’가 된 이유 3. 시리얼 : 천재적인 두 형제의 비극이 담긴 음식 4. 초콜릿 : 상류층만이 즐길 수 있었던 신의 음료 5. 코카 : 마약의 원료가 지닌 음식 역사 이야기 6. 콜라 : 미국을 대표하는 신비로운 탄산음료 7. 츄잉껌 : 미국에서 발명한 고대 마야 문명의 보물 8. 참치캔 : 미국에서 쓰레기 취급 받던 생선 9. 맥주 : 인류 문명과 함께한 곡물 음료 10. 케첩 : 중국의 발효 생선 식품이었던 소스 11. 카레 : 인도 출신이지만 인도에는 없는 음식 12. 라멘 : 전쟁 이후 배고픔을 달래기 위해 발명된 음식 13. 스시 : 푹 삭혀 먹던 시큼한 발효 음식 14. 민물장어 : 인류가 먹어온 가장 미스터리한 생물 15. 복어 : 한번 죽는 것과 맞먹는 맛 16. 굴 : 우리가 먹는 ‘참굴’이 전 세계로 퍼진 이야기 17. 전복 : 제주도 해녀의 슬픔이 담긴 음식 18. 캐비어 : 러시아 농부들이 즐겨먹던 음식 19. 파인애플 : 한 개에 1,000만 원에 달했던 ‘과일의 왕’ 20. 코코넛 : 인류에게 가장 유용했던 열매 21. 키위 : 뉴질랜드에 존재하는 세 가지 키위 이야기 22. 아보카도 : 거대한 씨앗을 품은 독특한 과일의 역사 23. 고추 : 후추를 찾다 발견한 새로운 식물 24. 감자 : 세상을 뒤바꾼 음식 25. 옥수수 : 신대륙의 문명을 세운 음식 26. 꿀 : 인류 역사상 가장 완벽한 음식 27. 바닐라 : 아름답고 비극적인 향을 담은 열매 28. 번데기 : 누에가 주는 최후의 선물 29. 타조 : 전 세계적으로 타조를 먹기 시작한 이유 30. 여행비둘기 : 수십억 마리의 비둘기가 한 순간에 멸종된 이야기