서양조리(양식조리기능사 자격증 취득을 원하는 분들을 위한)

이동근
현) 국제대학교 호텔조리전공 교수(학과장)
경기도 테크노파크 기술닥터
대한민국국제요리제과경연대회 운영위원장
ㆍ 관광학박사
ㆍ Korea Master Chef(2007-04 대한민국 국가공인 조리기능장)
ㆍ 조리명인(2016-01)
ㆍ KOREA 월드푸드챔피언십대회 조직위원장
ㆍ KOREA 월드푸드챔피언십대회 운영위원장
ㆍ Marriott Hotel Group Renaissance Seoul Hotel
ㆍ 환경부장관상
ㆍ 보건복지부장관상
ㆍ 농림축산식품부장관상
ㆍ 싱가포르 세계요리대회 은상
ㆍ 국제기능올림픽 전국기능경기대회 금상
ㆍ 국제기능올림픽 서울지방기능경기대회 금상 외 다수 수상

서강태
현) 백석문화대학교 호텔외식조리학부 교수
한국산업인력공단 실기조리기능사 심사위원
한국관광산업학회 이사
한국조리학회 이사
한국음식관광협회 이사
ㆍ 호텔경영학박사
ㆍ Hotel Capital Chef
ㆍ JW Marriott Hotel Chef
ㆍ 대한민국국제요리경연대회 소상공인진흥원장상
ㆍ 대한민국국제요리경연대회 우수지도자상
ㆍ 국제요리경진대회 JW Marriott Hotel 단체금상
ㆍ 서울시장상

이필우
현) 대림대학교 호텔조리과 교수
ㆍ 식품조리학박사
ㆍ 대한민국 조리기능장
ㆍ 한식, 양식, 중식, 일식, 복어, 식육처리, 조주, 떡 기능사
ㆍ 한식, 양식, 식품 산업기사, 위생사 면허
ㆍ 서울 드래곤 시티 호텔 Excutive Sous Chef
ㆍ ㈜아워홈 메뉴 R&D 팀장
ㆍ SK 워커힐 호텔 Head Chef
ㆍ 임피리얼 팰리스 호텔 Chef
ㆍ Mohegansun Casino Hotel Chef(USA)
ㆍ ㈜아워홈 OCA고급조리, 연회, 뷔페 특강 외래강사
ㆍ 한국산업인력공단 조리기능사, 산업기사 실기감독위원
ㆍ G20/핵안보/청와대 세계정상 국빈만찬
ㆍ 기능경기대회 금메달
ㆍ 서울국제요리대회 라이브, 전시, 단체전 및 개인전 금메달
ㆍ 대통령 표창장 등