똑똑한 장사 - 디지털 전환시대 골목상권 성공 비법(bubiStar 시리즈 1)

소상공인의 사업 성패를 좌우할 비밀병기는?

당장 스마트기술 활용 능력을 높여라!

소상공인 매장의 디지털 전환은 사업 생존과 성장에 꼭 필요한 과제다.

 

4차산업혁명의 확산, 초고령화 사회의 도래와 인구절벽은 소상공인의 사업 환경을 변화시키고 있다. 전통적인 영업 환경의 변화로 스마트기술 활용 능력은 소상공인의 사업 성패를 좌우할 만큼 중요해지고 있다. 아울러 디지털 원주민인 MZ세대들이 주요 소비층으로 부상하면서 소상공인 매장도 새로운 소비자의 니즈를 반영한 똑똑한 운영전략이 필요하다.

이런 것들에 대비하는 스마트기술이 소상공인들에게 큰 힘이 되고 있다.

스마트기술 도입을 통해 유인과 무인을 병행하는 24시간 매장으로 탈바꿈해 매출을 높인 사례도 있고, 새로운 매장 효율화 프로그램을 만들어서 매출을 높인 소상공인도 있다. 외진 자리에서 구인난으로 어려움을 겪던 고깃집이 서빙 로봇과 테이블오더를 도입해 문제를 해결한 사례도 있다. 독특한 이벤트 사진과 영상을 디지털 사이니지에 게시해 고객과 소통하는 식당, 키오스크와 디지털 사이니지를 도입해 내점 영업 강화로 매출을 두 배 올린 배달 식당도 있다.

중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단이 추진하는 ‘스마트상점 기술보급사업’에 참여한 소상공인들은 스마트기술 도입이 경영의 어려움을 이기는 데 큰 힘이 되었다고 입을 모은다.

[목 차]

 

1장 로봇 도입하니 모두가 행복해요 

  1. 고깃집에 로봇을 도입했더니 일어난 일-중계고기파티

  2. 알바 출신 32세 사장의 디지털 전략-장어한판

  3. 매장 스마트하게 바꿔 연 7억 매출 올리는 장어집-머슬장어

 

2장 낮에는 유인, 밤에는 무인! 24시간 운영 하이브리드 매장

  1. 낮에는 유인, 밤에는 무인! 4평짜리 꽃가게의 똑똑한 경영-예쁜꽃예쁜나무

  2. 매출 20% 상승시킨 비밀병기는?-갤러리골프아카데미 여의도점

  3. 무인 슈퍼 창업한 사장님의 스마트한 경영-대단한민국이슈퍼

 

3장 서비스가 똑똑해지니 매출도, 고객만족도 껑충

   1. 아이들이 먼저 찾는 태권도장의 비결은?-하나리더태권스쿨

   2. 재방문율 90%, 관광객까지 찾게 만든 비결은?-헤리티지스파

   3. 체형측정기 도입해 맞춤 지도 해주는 체육관-153합기도(대한합기도 해동검도)      

 4장 배달 매장의 든든한 파트너, 스마트기술

   1. 연매출 7억, Z세대 사장의 스마트한 피자집 경영-서오릉피자 흑석점

   2. 8평 배달 돈가스 가게, 매출 2배 상승비결은?-카츠야미 화곡점

   3. 음식 배달하며 PC방 매출 10% 상승시킨 스마트기술은?-피씨앤푸드

 

5장 스마트기술 도입하니 직원들이 날아다닙니다

   1. 연8억 매출, 강릉 이색 해물요리 맛집이 구인난 해결한 비결은?-내마음에찜 강릉본점

   2. 바닷가 국숫집 구인난 해결한 비결은?-마시안제면소

   3. 구인난으로 애를 먹던 국밥집에 나타난 구세주-전주콩나물국밥

   4. 30년 된 닭갈빗집을 스마트하게 변신시킨 주인공은?-춘천집닭갈비

 

6장 마케팅, 고객 소통에도 스마트기술이 필요해요

   1. 연매출 7억, 10년 장수하는 볶음밥 맛집에 활력 불어넣은 스마트기술-그남자의 볶음밥

   2. 연매출 7억 올리는 곱창집의 스마트한 경영 비결-도도곱창 건대점

 

7장 갈수록 늘어나는 무인 매장의 필수품, 스마트기술

   1. 26세 N잡러 청년의 스마트한 무인창업 도전기-코니바니

   2. 스터디카페에 서비스 강화 위해 도입한 이것!-쓰리디솔루션랩

 

8장 1인 매장을 행복하게 해준 스마트기술

   1. 1인 안경점에 신의 한 수가 된 스마트기술-글라스뷰 안경원

   2. 9평짜리 1인 디저트카페 성공시킨 일등 공신은?-복순이네디저트카페