자연의 치유식탁 - 농부 스타셰프 맛샘의 음식 이야기(Chef's Series 6)

이 책은 김금숙 씨의 삶을 통해 인천 서구 검단 지역의 역사적 변화, 농업과 가정생활, 그리고 교육과 사회적 기여를 탐구합니다. 그녀의 경험과 통찰은 이 지역의 문화적, 사회적 맥락을 깊이 이해하는 데 필수적인 자료가 됩니다.
이 책의 페이지를 넘기며, 우리는 인천 서구 검단의 아름다운 자연과 문화, 그곳에서 펼쳐지는 사람들의 삶 속으로 여러분을 초대합니다. 김금숙 씨의 이야기와 함께, 우리는 농업과 요리, 교육의 미래를 탐구하며, 새로운 영감과 깨달음을 얻게 될 것입니다.

 

[목 차]

 

Part 1 농부의 손길, 자연의 선물

 

Part 2 도시 농업과 슬로푸드-맛의 결정적 지식을 통한 지속 가능한 미래

 

Part 3 계절에 따른 식탁의 변화

 

Part 4 치유 농업의 기초와 허브의 치유력

 

Part 5 계절별 치유 농업 실천

 

Part 6 치유 요리의 철학과 실천

 

Part 7 치유 농업과 요리의 융합 및 미래 전망

 

Part 8 지역 커뮤니티와의 상생