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조주학 개론 -개정13판: NCS 자격검증을 위한 현대 칵테일과 음료이론
- 이석현,김종규,김선일
- 백산출판사
- 2025년 03월 10일
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상품 규격 정보
| ISBN | ISBN-13 : 9791166395116 |
|---|---|
| 쪽수 | 552쪽 |
| 크기 | 기타 규격 |
| 제품구성 | 반양장 |
이 책이 속한 분야
- 자연/과학 > 가정학
AI추천 이유
책 소개
본 교재는 롯데호텔에서 바텐더로 37년간 근무하면서 좀 더 체계적이고 실용적인 책의 필요성을 느끼고 준비해 오던 자료와 강의 내용을 바탕으로 바텐더 지망생, 호텔, 외식관련학과 학생들에게 도움을 주고자 알기 쉽게 구성하였다.
본 교재의 개정판을 거듭하면서 좀 더 알찬 내용을 위해 최선의 노력을 해왔으나, 부족한 부분에 대해서는 계속 연구하고 지도하면서 전문가의 조언과 현장 실무자의 도움을 얻어 충실한 내용으로 수정해 나갈 것이며 많은 분들에게 도움이 되는 교재가 되었으면 한다.
목차
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