오늘의 양식 - 우리 집 식탁이 레스토랑이 되는 셰프의 비법 레시피

이 책의 저자 이상민 셰프는 반평생 이상을 요리에 몸을 담고 매진해왔다.

한식, 양식, 중식, 일식, 복어, 제과, 제빵, 바리스타, 외식경영관리사 자격증을 취득하였고 요리대회에서 20회 이상 수상하였다.

저자가 만 20세에 작성한 레시피들로 채워진 이 책은 소고기, 돼지고기, 닭고기, 해산물을 각기 다른 다양한 방식으로 조리할 수 있게끔 독자를 이끈다.

풍부하고 다양한 레시피들은 요리를 하는 모든 이들에게 소중한 참고자료가 될 것으로 기대된다.

이상민 셰프만의 창의적이고 특별한 조리법을 통해 완성된 요리가 한 디시에 담기기까지의 과정을 담은 이 책이 독자들에게 많은 아이디어를 주고,
나아가 자신만의 창작 레시피를 만드는 데 도움이 될 수 있기를 바라 본다.

[목 차]

프롤로그

추천사

조리 용어

소고기

돼지고기

닭고기

해산물