안나의 키즈파스타 KIDS PASTA

세 아이 엄마이자, 11개 F&B 비즈니스를 성공시킨 안나의 ‘키즈파스타’ 출간!

《안나의 키즈파스타_KIDS PASTA》는

레스토랑 동남방앗간 오너이자 세 아이의 엄마인 안나가 선보이는 두 번째 책입니다.

방송작가 출신인 안나는 과거 이탈리아 시골을 여행하며 할머니들에게 전수받은 레시피를 엮어, 에세이와 함께 첫 번째 책을 출간한 바 있습니다. 이후 10여 년간 11개의 레스토랑과 F&B 사업체를 운영하며 소위 '대박'을 이어갔고, 현재는 동남방앗간 레스토랑과 케이터링, 키즈 쿠킹클래스를 운영하고 있습니다.

 

세 아이의 엄마가 된 후, 안나는 육아에 지친 엄마들에게 작은 용기와 희망을 전하고자 이 책을 준비했습니다. 책에는 총 31가지 파스타 레시피가 담겨 있지만, 그녀가 진정으로 전하고 싶은 것은 단순한 레시피가 아닙니다. 쉽고 간단하지만 엄마의 정성과 아이의 건강을 지키고, 엄마의 스트레스와 아이의 편식 고민을 덜어주는 '작은 요리 꼼수'를 소개하는 책입니다.

 

세 아이를 키우면서, 안나는 깨달았습니다. 육아에서 가장 중요한 것은 '양육자가 스트레스를 받지 않고 아이를 돌보는 것'이라는 사실을. 《안나의 키즈파스타_KIDS PASTA》는 그 깨달음을 담아, 같은 길을 걷는 엄마들에게 따뜻하게 다가가고자 합니다.

[목 차]
  

포토에세이

Letter from ANNA

WHY, 왜 파스타일까요?

WHO, 누구를 위한 책일까요?

HOW, 어떻게 시작하면 될까요?

알아보기_파스타

알아보기_주재료

알아보기_준비물

이 책 사용 설명서

 

PART 1. MEAT

치킨 레몬 파스타

오리 카레 파스타

소고기 무 파스타

돼지고기 달걀 파스타

양고기 당근 파스타

 

PART 2. SEAFOOD

새우 토마토 파스타

오징어 토마토 파스타

문어 부추 파스타

연어 브로콜리 파스타

조개 토마토 파스타

굴 매생이 파스타

대구 우유 파스타

정어리 토마토 파스타

 

PART 3. VEGETABLE

애호박 치즈 파스타

아스파라거스 캐슈넛 파스타

시금치 감자 뇨끼

가지 토마토 파스타

버섯 두부 파스타

당근 아몬드 파스타

대파 잣 파스타

 

PART 4. CHESSE

고르곤졸라 호두 파스타

페타 치즈 토마토 파스타

모짜렐라 비트 파스타

맥 앤 치즈

 

PART 5. 진짜 아무것도 없을 때

바질 아몬드 파스타

통깨 파스타

간장 버터 파스타

후리가케 파스타

참치 마요 파스타

크리미 된장 파스타

김치 들기름 파스타

안나의 쇼핑 리스트

추천사

Index

포토에세이

[본 문]
  

“한 접시면 충분합니다.”

오늘도 그 한 접시를 차려내는 모든 엄마들에게, 당신은 이미 충분히 잘하고 있습니다.

저도 한때는 그렇지 않았습니다.

밥상에 반찬이 많아야 제대로 먹이는 것 같았고, 한식 반상 차림이 아니면 어딘가 부족하다는 생각에 마음이 무거웠습니다. 그래서 늘 식탁 위엔 음식 외에 ‘죄책감’도 함께 올려두곤 했죠. 하지만 아이 셋을 키우고, 요리를 업으로 삼아 살아오면서 조금씩 알게 되었습니다. 아이의 식사는 ‘형식’이 아닌 ‘내용’이 더 중요하다는 걸

-Letter from Anna 중에서

 

“고기 먹고 힘내자! 단백질 듬뿍, 입맛은 폭발!

아이 입맛에 딱 맞춘 부드러운 고기 파스타 레시피”

-Part 1 Meat 도입글 중에서

 

“탱글탱글! 쫄깃쫄깃!

두뇌에도 좋고, 맛도 좋은

아이들을 위한 해산물 파스타 총집합!”

- Part 2 Seafood 도입글 중에서

 

“채소가 이렇게 맛있다고?

녹색 채소, 주황빛 당근, 알록달록 야채들이

파스타 속에서 마법처럼 변신해요!”

-Part 3 Vegetable 도입글 중에서

 

“쭈욱~ 늘어나는 치즈의 유혹!

치즈 좋아하는 아이들을 위한

고소하고 부드러운 치즈 파스타 모음집”

-Parta 4 Chesse 도입글 중에서

 

“있는 재료로 뚝딱! 파스타 완성!”

마트 안 가도 OK!

집에 있는 재료로 간편하게 만드는 초간단 레시피

-Part 5 진짜 아무것도 없을 때 도입글 중에서