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[POD] 스페셜티 커피 브루잉, 그리고 센서리 그리고 브랜딩 그리고 홈카페

  • 서동휘
  • 부크크
  • 2025년 06월 24일
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상품 규격 정보
상품상세정보
ISBNISBN-13 : 9791112013095
쪽수265쪽
크기A5(148mm X 210mm, 국판)
제품구성POD : 주문형 출판 (Publish on Demand)

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AI추천 이유

책 소개
스페셜티 커피는 단지 높은 품질의 커피를 일컫는 말이 아닙니다.
우리는 스스로의 삶의 기준을 세우고, 그에 부합하는 가치를 선택하며 살아갈 것입니다.

일상에서 접하는 커피가 미식의 영역으로, 어떤 이의 취향이 사회적 문화로 확장될 수 있을 것이라는 가능성을 믿습니다.
그 여정 속에서 브랜드와 소비자는 더 이상 생산자와 소비자 간의 관계가 아닌 모두의 문화를 후원하고 함께 소비하는 공동체가 되어야 할 것입니다.

자신의 삶을 사랑한 이들이 생산하는 높은 품질의 커피를 소비하는 일은 곧 어떤 철학을 응원하는가에 대한 선언과도 같은 힘을 지니고 있습니다.

우리는 개개인의 취향을 넘어 시대정신을 움직일 수 있는 힘을 가질 수 있습니다.
그것이 바로 현대의 메세나로 살아간다는 것입니다.

우리는 그런 시대정신 위에 세워질 것입니다.
목차
서문

Part.1 스페셜티 커피는 뭐가 다른가요?

Part.2 스페셜티 커피 산업의 미학

Part.3 여러분의 스페셜티 커피 취향을 찾아드릴게요.

Part.4 체리는 어떻게 커피가 되었나

Part.5 기록지

Part.6 외국에서 나와 같은 일을 하는 친구들을 만난다면

Part.7 현대의 메세나

Part.8 국내 커피 공간

Part.9 집이라는 가장 사적인 카페

Part.10 초보 홈 바리스타들의 Q&A

Part.11 음악 페어링 서비스

작가의 말
저자 소개
저자 : 서동휘
    저자 서동휘

    스페셜티 커피 브랜드 ‘패뷸러스(Fabulous)’, 미식 라이프 스타일 웹 매거진 ‘밸류 스페셜티 체인(Value Specialty Chain)’ 운영

    - Fabulous 스페셜티 커피 브루잉 클래스 운영
    - Fabulous & B Town Coffee Bar 게스트 바리스타 행사 기획 및 운영
    - 스페셜티 커피 에세이 & 패션 인스타그램 운영 [Instagram: _eaststarlight]
    - 국제 스페셜티 커피 협회 SCA(Specialty Coffee Association) [Barista Skills, Brewing, Sensory] 자격
    - KCA(사단법인 한국커피협회) [바리스타, 커피 지도사, 홈카페 마스터, 티 마스터] 자격
    - 평택시 거리 문화 축제 스페셜티 커피 부스 운영 및 참여
    - 평택시 청년 사업가 대상 스페셜티 커피 브루잉 강의 진행
    - 안성 교육청 발표회 Coffee Part. 초청 강사
    - 후성커피 & 엘살바도르 대사관 주최 브루잉 컴페티션 예선 1위
    - 2026 Fabulous Seoul 오픈 예정(서울시 용산구)
    도서리뷰

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