먹는다는 것 살아간다는 것 - 인간과 세계를 이해하는 먹는 것의 철학

먹는다는 것은 무엇일까? 생존하려면 필요한 가장 기본적인 행위고 가장 일상적인 행위다. 하지만 단순히 손으로 집어 입에 넣어 삼키는 데 그치지 않는다. 오롯이 한 개인의 의지에 의해 이루어지는 것처럼 느껴지지만 또 한편 사회, 경제, 철학 전반의 문제와도 맞닿아 있는 먹는다는 것. 이 책은 너무도 일상적이라 별생각 없이 넘어가곤 하는 ‘먹는다는 것’에 관해 교토의 농경사학자가 십대 학생들과 나눈 대화를 엮은 책이다. “지금까지 먹었던 것 중 가장 맛있던 것은 무엇인가요?”라는 질문에서 시작한 이야기는 소용돌이치듯 깊어진다.

[목 차]
  

이 책을 집어든 분께

이 책이 만들어지기까지

등장인물 소개

첫 번째 질문:

지금까지 먹은 것 중에서 가장 맛있었던 것은 무엇인가?

[해설] 그때 느낀 맛있다는 감정을 어떻게 표현하면 좋을까?

: ‘맛있음’은 한 종류가 아니다 / 세 종류의 ‘맛있음’ / 네트워크로 얽혀 있는 ‘먹다’

[대화] 당연함에 관해 다시 생각해 보는 철학에 관하여

역사를 연구하는 일이란 / 경운기 짐칸에 앉아서 먹은 옥수수가 최고! / 자기소개➀ — 소라/자기소개➁ — 케이/자기소개➂ — 다쓰/ 자기소개➃ — 고세이/자기소개➄ — 료타로/자기소개➅ — 슌스케 /자기소개➆ — 아야/자기소개➇ — 유타/정답이 없는 문제

두 번째 질문:

어디까지 ‘먹는다’라고 할 수 있을까?

[해설] 먹히는 쪽의 입장이 되어 보자

풀기 어려운 문제 / 부엌 개수대 퍼포먼스를 통해 알게 된 것 / 음식의 기분이 되어 보자 / 먹는다는 것에 대한 두 가지 시각

[대화] 『먹는 것의 철학』이라는 책을 함께 써 보자

‘먹는다’와 ‘넣는다’의 차이는? / 인간과 동물은 똑같이 먹을까? /

[점심시간 칼럼] 고약한 냄새와 맛

/『먹는 것의 철학』의 목차를 만들자 / 어디까지가 먹는 것일까? / 인간은 ‘생물을 죽이는 장치’였다 / 인간은 공포의 튜브다

세 번째 질문:

미래의 먹거리는 어떻게 바뀔까?

[해설] 씹는 맛이 사라진 미래

먹는다는 것은 번거로운 일인가 / 젤리나 무스 같은 식사 / 씹는 것, 함께 먹는 것의 의미 / 무료식당

[대화] 정답을 찾아내는 것이 아니라 ‘생각의 씨앗을 뿌리는 것’

욕망 위에 올라타고 있는 것 / 완전식품은 맛이 없다? /

보여 주려고 먹는다 / 음식은 감각과 욕망의 교차점 / 마지막으로 한마디씩 감상을

[좌담회를 마치고] 몸이 내는 소리에 귀를 기울이다

좌담회 그 후 / 광우병과 조류독감 / 우리 세상의 뿌리를 뒤흔드는 굶주림이라는 공포 / 현대 일본에도 굶주림은 있다 / 취미에서 역사로 / 당연한 것을 거듭 질문하는 즐거움 / 어린이가 철학에 더 가까이 있다 / ‘인간이란 무엇인가’라는 질문의 산을 오르는 법 / 신체 감각을 수반한 질문의 소중함

옮긴이의 말 — 함께 이야기를 나눈다면