초간단 삼플식당 레시피북(최소한의 재료로 최대한의 맛을 내는)

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“쉽고 간단하게, 하지만 맛있게!”

 

칼질마저 귀찮은 날, 팬 하나, 전자레인지 하나로

누구나 쉽게 완성하는 귀차니즘 특효 맛보장 레시피 77!

 

요리가 귀찮아 대충 끼니를 해결하던 저자는 ‘그래도 맛있는 건 먹고 싶다’라는 마음으로 프라이팬 하나와 전자레인지 하나로 만들 수 있는 요리를 시작했다. 최소한의 재료와 도구로 간단하게, 하지만 맛은 극대화해 확실한 만족감을 줄 수 있는 레시피를 만들고 기록해왔다. 그렇게 탄생한 수십 가지 초간단 요리는 유튜브 〈삼플식당〉 채널로 이어졌고, “원팬 파스타의 권위자”, “자취생들의 구원자”, “돌고 돌아 결국 정착하게 되는 레시피”라는 인증 댓글이 쏟아지며 수많은 자취생과 요리 초보들의 ‘성공 레시피’로 자리 잡았다.

이 책은 요리 초보는 물론이고, 퇴근 후 간단히 한 끼를 해결하고 싶은 직장인도 누구나 부담 없이 따라 할 수 있는 현실적인 레시피만 모았다. 알리오 올리오부터 치즈 레몬 파스타, 나폴리탄까지, 실패 확률 0%, 초간단 원팬 파스타 20가지에서 시작해 덥밥부터 막국수까지, 간단하지만 든든한 한 그릇 밥·면 요리, 깻잎무침, 감자스프, 잡채까지, 전자레인지 하나로 끝내는 5분 완성 요리, 또띠아 토스트, 고르곤졸라 피자까지, 카페 부럽지 않은 간식과 브런치, 하루를 마무리하는 시간, 혼술에 딱 어울리는 맛보장 안주 레시피까지!

배는 고픈데 요리가 귀찮을 때, 냉장고 속 재료로 단 10분 만에 뚝딱 완성하는

77개의 레시피로 매일 새로운 맛과 작은 성취를 함께 경험해 보자.

[목 차]

저자의 말

숟가락, 종이컵만 있으면 OK! 초간단 계량법

가장 기본적인 재료 손질법

파스타, 모양 따라 맛있게 골라 쓰기

요리의 완성도를 높이는 다섯 가지 팁

 

1장 초간단 원팬 파스타

원팬 알리오 올리오 파스타

원팬 명란 오일 파스타

원팬 봉골레 파스타

원팬 깻잎 참치 파스타

원팬 올리브 토마토 파스타

원팬 토마토 국물 파스타

원팬 토마토 치킨스튜 파스타

원팬 로제 파스타

원팬 우유 크림 파스타

원팬 버섯 우유 크림 파스타

원팬 매콤크림 파스타

원팬 스테이크 파스타

원팬 카쵸 에 페페 파스타

원팬 까르보나라 파스타

원팬 파기름 계란 파스타

원팬 리코타 치즈 레몬 파스타

원팬 시금치 크림 파스타

원팬 불닭 치즈 파스타

원팬 나폴리탄 파스타

원팬 고추참치 파스타

 

2장 초간단 밥 & 면 요리

명란 덮밥

삼겹살 덮밥

소고기 고추장볶음 덮밥

김치참치 덮밥

원팬 스팸마요 덮밥

마늘쫑 돼지고기 덮밥

연어 덮밥 (사케동)

버섯 들기름 비빔밥

다이어트 양배추 참치덮밥

마늘 스팸 볶음밥

야매 탄탄면

야매 쇼유라멘

야매 마라탕면

원팬 짜장면

삼플 비빔국수

물 비빔국수

들기름 막국수

김치 냉우동

김치우동

다이어트 계란 두부면

샐러드 파스타

 

3장 초간단 5분 전자레인지 요리

깻잎무침

불닭 두부면 무침

소시지 야채볶음

감자채 스팸볶음

진미채 고추장볶음

대패삼겹살 숙주찜

참치 계란찜

야매 감자스프

토마토 치즈 스파게티

알리오 올리오 파스타

잡채

간장 계란밥

 

4장 초간단 간식 & 브런치

에그인헬(샥슈카)

야매 버섯 리조또

1인용 시카고피자

고르곤졸라 피자

마르게리타 피자

페페로니 피자

원팬 또띠아 토스트

그릭요거트 토스트

초간단 라볶이

불닭 로제 떡볶이

 

5장 초간단 혼술 안주

명란구이

두부 브로콜리 구이

굴 감바스 알 아히요

카프레제 샐러드

딸기 크림치즈 카나페

삼플 제육볶음

순대볶음

불닭 목살 구이

냄비 미나리 삼겹살

돼지목살 간장구이

야매 깐풍기

야매 교촌 허니순살

닭다리살 치킨

불닭 간장 치킨구이