찜기 만능레시피북 - 맛 건강 다이어트 동시에 잡는 찜기 200% 활용 비법

집에 있는 모든 재료를 맛있게 쪄서 먹는 법 알려드립니다!

찜기로 만드는 건강하고 포근한 최고의 한 끼

찜기 선택 요령부터 재료별 찌는 시간,

찜기 초보를 위한 Q&A까지 모두 한 권에!

* 찜기 요리 전문 첫 번째 레시피북

* SNS 누적 조회수 1억 뷰 인플루언서 ‘햇살한스푼’의 요리 노하우 정리

* 반찬, 메인 요리, 밥 요리, 다이어트 요리, 디저트 등 찜기로 할 수 있는 요리 총집합

* 삼발이, 스테인리스, 대나무, 편백 찜기 중 아무거나 하나만 있어도 만들 수 있는 꿀맛 찜기 요리 70여 가지

 

국내 최초의 찜기 요리 전문 레시피북이 출간됐다. 그동안 고구마나 만두, 채소를 찌는 단순한 용도로만 쓰이던 찜기를 주방의 핵심 도구로 재발견한 이 책은, 찜기 하나로 완성할 수 있는 70여 가지 다양한 레시피를 담아 매일의 식탁을 풍성하게 만드는 방법을 알려준다. 기본 반찬부터 든든한 한 끼 메뉴, 손님상에 올릴 수 있는 폼나는 요리, 건강하면서도 배부른 다이어트 요리, 브런치와 디저트까지 파트별로 수록하여, 어쩌다 한 번 꺼내 쓰던 찜기를 주방 만능템로 활용할 수 있도록 돕는다.

찜은 기본적으로 기름을 거의 사용하지 않고 양념을 진하게 쓰지 않아 자연스럽게 저염·저지방 식단을 만들 수 있으며, 재료 본연의 맛과 향을 즐길 수 있다는 것이 특징이다. 이 책은 이러한 찜 요리의 본질적 장점을 최대한 살려, 일상에서 지속 가능한 건강식을 실천할 수 있는 다양한 레시피를 제안한다. 각각의 찌는 시간, 각 요리마다 어울리는 소스까지 체계적으로 정리되어 있어 누구나 간단하게 건강하면서도 맛있는 식탁을 차려낼 수 있다.

블로그, 인스타그램, 유튜브 등 다양한 SNS를 통해 팔로워들과 소통해온 저자의 요리책답게 모든 레시피는 4~6컷의 과정 컷과 함께 알기 쉽게 정리되어 있고, 요리 초보들이 놓치기 쉬운 조리 꿀팁까지 꼼꼼히 달려 있어 한 번 보면 금방 따라 할 수 있다는 점이 큰 장점이다. 이 책과 함께라면 바쁜 직장인과 주부는 물론, 다이어터와 유지어터, 혈당·체중을 관리하는 중장년층, 요리에 익숙하지 않은 사람들도 부담 없이 찜기 요리의 세계에 입문할 수 있을 것이다.

고구마·감자·꽃게 등 기본 재료를 맛있게 찌는 최적의 시간과 방법, 삼발이·스테인리스·대나무·편백 등 다양한 찜기의 장단점과 활용법, 찜기 초보들이 많이 물어보는 질문과 답변까지 알차게 담았다.

[목 차]
  

머리말

찜기 요리에 사용한 계량법

찜기, 뭐가 좋을까? 삼발이부터 편백까지 써본 후기

찜기 요리가 쉬워지는 준비물

찜기 초보들이 가장 많이 묻는 질문들

그냥 쪄도 맛있다! 실패 없는 찜 재료 베스트

스페셜 메뉴 - 찜기로 만드는 간단 세트 메뉴

 

파트1

찜기로 만드는 간단하고 맛있는 반찬

순두부달걀찜

명란젓찜

새우연근찜

찐우엉무침

미소된장두부찜

돼지고기가지찜

콩나물어묵잡채

모둠버섯찜

감자채맛살찜

닭안심청경채찜

애호박새우젓찜

가지꽈리고추찜

깻잎찜

 

파트2.

고기, 생선, 해물까지 척척 메인 요리

채소차돌말이찜

미나리삼겹살말이찜

대파수육

동죽찜

전복찜

오징어순대

양배추대패삼겹찜

단호박훈제오리찜

돼지고기양상추찜

목살무찜

대구파피요트

찜기잡채

갈릭버터새우찜

삼겹버섯찜

대파춘장불고기

단호박소고기찜

우삼겹숙주찜

이북식 찜닭

반건조우럭찜

순대채소찜

 

파트3.

밥솥보다 부드럽고 냄비보다 간편하게 밥 요리

토마토연어찐밥

문어다시마찐밥

오곡찰밥

콩나물밥

찐채소비빔밥

가지찐밥

찐냉이김밥

 

파트4.

다이어트 중에도 배부른 한 그릇 다이어트 요리

간단채소찜

닭가슴살카레찜

두부새우찜

양배추오징어찜

알배추찜

연어채소찜

파프리카달걀찜

 

파트5.

따뜻하고 부드러운 건강한 한 입 만두 & 디저트

간단만두

라이스페이퍼새우만두

고구마찐빵

막걸리술빵

단호박설기떡

쑥버무리