[POD]에스더쌤의 실패 없는 홈베이킹 클래스

도서소개

《에스더쌤의 실패 없는 홈베이킹 클래스》는 처음 베이킹을 시작하는 사람도 맛있고 완벽한 결과를 낼 수 있도록 구성된 실전 레시피북입니다.
수년간의 온라인 클래스 경험을 통해 축적된 노하우를 바탕으로, 정확한 계량법과 반죽의 포인트, 굽는 온도와 시간까지 친절하게 안내합니다.
‘Esther’s Tip’ 코너에서는 초보자가 자주 하는 실수를 예방하고, 쉽게 따라 할 수 있는 꿀팁을 제공합니다.
이 책 한 권이면 누구나 집에서 카페 같은 빵과 디저트를 완성할 수 있습니다.

프롤로그

Part 1. 베이킹, 이것만 알면 절반은 성공
1. 실패 없는 베이킹을 위한 에스더의 10가지 비밀
2. 홈베이킹을 완성하는 필수 도구 리스트

Part 2. 홈베이킹 초보도 실패 없는 40가지 인기 레시피

쿠키, 마들렌, 휘낭시에
초콜릿칩 쿠키
브라우니 쿠키
크랙 쿠키
아몬드 코코넛 쿠키
아몬드 토피 크런치
르뱅 쿠키
레몬 마들렌
초코 마들렌
피스타치오 초콜릿 휘낭시에
크림치즈 무화과 휘낭시에

스콘, 타르트
생크림 스콘
블루베리 콩포트 스콘
콘치즈 스콘
에그 타르트
오레오 딸기 치즈케이크 타르트

머핀, 브라우니, 파운드 케이크, 카스테라
바나나 머핀
블루베리 크럼블 머핀
펌프킨 크림치즈 머핀
퍼지 브라우니
오레오 브라우니
말차 초콜릿 마블 파운드 케이크
아몬드 캐러멜 파운드 케이크
얼그레이 오렌지 파운드 케이크
생크림 컵케이크 카스테라
모카 수플레 카스테라

발효빵
발효빵, 먼저 알고 시작해요!
생크림 식빵
단호박 자색 고구마 식빵
모카 라떼빵
블루베리 베이글
인절미 크림 단팥빵
무화과 통밀빵
포카치아
소보로빵
맘모스빵
소세지빵

케이크 만들기
케이크를 시작하기 전에
바닐라 케이크 시트
초코 케이크 시트
딸기 생크림 케이크
고구마 케이크
오레오 생크림 케이크
뉴욕 치즈케이크
말차 롤케이크

에필로그