브루잉 커피와 카페 투어 2

차민영 저자의 신간 브루잉 커피와 카페 투어 2는 2023년 첫 도서 출간 이후 햇수로 3년 만에 선보이는 연작이다. 저자가 10년 넘게 전국 각지의 카페를 방문하며 블로그와 인스타그램에 기록해 온 브루잉 커피와 공간에 대한 감상을 집대성했다. 초기 투어 당시 가졌던 의무감에서 벗어나 커피와 공간을 온전히 즐기게 된 저자의 시선이 담겨 있으며, 각 매장의 외형적인 분위기뿐만 아니라 바리스타의 진심과 운영 철학이 담긴 이야기를 함께 전한다.

이 책은 브루잉 전문성이나 맛에 대한 평가가 검증된 전국 92곳의 카페를 엄선하여 소개한다. 각 카페에서 사용하는 드리퍼의 종류와 원두량, 푸어링 횟수 등 전문가들의 구체적인 브루잉 레시피를 상세히 공개하여 독자들이 그 맛을 깊이 있게 이해할 수 있도록 돕는다. 서울을 비롯해 인천, 경기, 강원, 부산 등 전국의 스페셜티 커피 현장을 폭넓게 아우르며, 저자가 직접 맛본 원두별 테이스팅 노트와 디저트 정보를 수록하여 실용적인 가이드북으로서의 가치를 높였다.

[목 차]

서울

 

강남구

1. 르와조 역삼 _논현로 _7

2. 마일스톤 커피 _논현로 _9

3. 커피휘엘 _논현로 _11

4. 커피엠스테이블 청담본점 _도산대로 _13

5. 스탠다드시스템 _선릉로 _15

6. 파퓰러커피로스터스 _학동로 _17

강동구

7. 애크로매틱 커피 _성내로14길 _19 

강서구

8. 아로마로스터리 _마곡중앙로 _21

관악구

9. 고로커피로스터스 _남부순환로 _23

구로구

10. 오오디커피랩 _고척로 _25

 

노원구

11. 라트커피 _한글비석로 _27

12. 카페마비노스 _한글비석로 _29

동대문구

13. 컴투레스트 _회기로 _31

 

동작구

14. AUTHENTICA _노량진로 _33

 

마포구

15. 도덕과규범 _독막로 _35

16. 도래노트 _방울내로 _37

  17. 도화아파트먼트 마포 _도화길 _39

18. 라운지 클라리멘토 _잔다리로 _41

19. 레드플랜트 합정본점 _양화로 _43

20. 루틸 _포은로 _45

21. 샌드스톤커피랩 _성미산로 _47

22. 아이덴티티커피랩 _동교로 _49

  23. 존스몰로스터리 _토정로 _51

24. 콤파일 _ 잔다리로 _53

  25. 트레머 커피웍스 _와우산로 _55

26. 틸로스터스 _신촌로 _57

27. 파스텔커피웍스 본점 _성지길 _59

28. 포트레이트커피바 _포은로 _61

29. 피피커피 _동교로 _63 

 

서대문구

30. 쓰리어클락 연희 _연희로 _65

31. 프로토콜 연희점 _연희로 _67 

 

서초구

32. 도피오 로스터리 _사평대로 _69

33. 루베르로스터리 _방배중앙로 _71

  34. 스티머스 팩토리샵 _서초대로 _73

35. 카페모호 _양재천로 _75

36. 프리퍼 _반포대로 _77

 

성동구

37. 예셰숄 성수 _성수일로 _79

38. 어페어커피 _성수이로 _81

39. 업사이드커피 _연무장길 _83

성북구

40. 언더워터 커피 로스터스 _고려대로 _85

41. 커피브론즈 로스터스 _삼양로 _87

 

송파구

42. 히치커피 _새말로 _89

 

양천구

43. 로커피 _남부순환로 _91

 

영등포구

44. 보사노바 커피로스터스 문래점 _영등포로길 _93 

45. 필그림커피 _영신로 _95

46. 미켈레커피 여의도점 _의사당대로 _97

 

용산구

47. 크레이트커피 _독서당로 _99

48. 스탠딩커피 서빙고점 _서빙고로 _101

49. 오츠커피 용산점 _원효로 _103

50. 키하라 _임정로 _105

51. 코르츠 _백범로 _107

52. 올딧세 _한강대로 _109

53. 텅앤빈 청파 _청파로 _111

54. 트래버틴 용산 _한강대로 _113

 

종로구

55. 카페게더 광화문 _새문안로 _115

56. 커피가게 동경 독립문 _통일로 _117

57. 팀트 _경희궁길 _119

58. 톤티커피_북촌로 _121

 

중구

59. 세컨핸드 브루어스 _다산로 _123

60. 어펜드커피로스터스 _명동길 _125

61. 맥컬리커피 _충무로 _127

62. 헤베커피 _필동로 _129

인천

63. 콤파스 커피 쇼룸 _미래로 _131

64. 삼거리다방 _인하로 _133

65. 푸로커피하우스 _대정로 _135

66. 린치핀 _송도과학로 _137

67. 커피화 로스터스 본점 _송도과학로 _139

68. 뻘다방 _선재로 _141 

경기

69. 커네스브루잉스팟 _고양시 용현로 _143

70. 킹콩드립 로스터리 _과천시 별양상가로 _145

71. 스너그로스터리 _광명시 시청로 _147

72. 58mm커피로스터스 _남양주시 두물로 _149

73. 커맨드 로스터스 _분당구 분당로 _151

74. 김성민커피 본관 _수원시 영통구 권선로 _153

75. 어라운드커피 _수원시 영통구 권선로 _155

76. 노스모크위드아웃파이어 교동점 _수원시 팔달구 매산로 _157

77. 카페 도안 _수원시 팔달구 효원로 _159

78. 킵댓 로스터리 _수원시 팔달구 화서문로 _161

79. 해월커피 은계점 _시흥시 은계로 _163

80. 시에나커피로스터스 _안양시 만안로 _165

81. 엑시트커피 _용인시 문인로 _167

82. 손탁커피 _파주시 누현길 _169

83. 후드로스터스 _평택시 만세로 _171

84. 브릭샌드 본점 _화성시 동탄산척로 _173

강원

85. 커피라디오 본점 _원주시 치악고교길 _175

86. 오롯이커피 _춘천시 안마산로 _177

87. 몰리프 로스터리 카페 _홍천군 소옥개로 _179

부산

88. 히떼 로스터리 _부산진구 동성로 _181

89. 모모스로스터리&커피바 _영도구 봉래나루로 _183

전남

90. 구루커피 로스터스 본점 _광양시 희양현로 _185

충남

91. 프리퍼팩토리 _천안시 종합휴양지로 _187

92. 아비시니아커피 _천안시 서부대로 _189