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상품 규격 정보
| ISBN | ISBN-13 : 9788940294628 |
|---|---|
| 쪽수 | 144쪽 |
| 크기 | B5(188mm X 257mm, 사륙배판) |
| 제품구성 | 단행본 |
이 책이 속한 분야
- 자연/과학 > 가정학
AI추천 이유
책 소개
『시사쿡 한식조리기능사 실기』는 한식조리기능사 실기 시험을 준비하는 수험생을 위한 실전형 교재입니다. 시험에 필요한 핵심 조리 과정과 평가 기준을 체계적으로 정리했으며, 제한된 시간 안에 정확하게 결과물을 완성할 수 있도록 구성했습니다. 재료 준비와 위생 관리, 기본 조리 기술, 감점 요소까지 꼼꼼하게 담아 효율적인 시험 대비가 가능합니다. 또한 반복 실습을 통해 자연스럽게 기본기를 익히고, 현장에서도 흔들리지 않는 실력을 기를 수 있도록 했습니다. 합격은 물론 탄탄한 조리 기본기를 함께 다질 수 있는 실용적인 실기 대비 수험서입니다.
목차
출판사 서평
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『시사쿡 한식조리기능사 실기』는 현장 경험이 풍부한 강사진과 전문 감수를 바탕으로 시험 합격에 꼭 필요한 내용을 담았습니다. 실제 시험 시간에 맞춰 조리 과제를 시간대별로 구성해, 수험생이 제한 시간 안에서 효율적으로 작업하는 실전 감각을 기를 수 있도록 했습니다. 최신 상시 시험 규정과 채점 기준을 반영해 수험생이 반드시 알아야 할 핵심 포인트를 정리했으며, 실기 시험에서 자주 발생하는 감점 요소까지 꼼꼼하게 짚었습니다. 또한 시험장 입실 직전 빠르게 확인할 수 있는 ‘합격 치트키 요약 카드’를 수록해 언제 어디서든 간편하게 꺼내 보며 시험을 효율적으로 준비할 수 있습니다.