매일 새벽 식당 문을 연다

우리는 변하고 싶어 하지만, 대부분 큰 결심부터 한다. 그러나 삶을 바꾸는 것은 거대한 결심이 아니라 매일 반복하는 작은 행동이다.

 

이 책은 식당 창업에 성공한 사람의 성공담이 아니다. 아직 자신의 가게를 열지 못한 한 사람이 식당에서 일하며, 제임스 클리어의 『아주 작은 습관의 힘』을 삶 속에서 직접 실천한 기록이다.

 

칼도 제대로 잡지 못했던 첫날부터 손님을 응대하고, 포장을 준비하고, 메뉴를 개발하고, 새벽 가락시장에서 식재료를 고르는 일까지. 저자는 식당에서 마주한 수많은 시행착오를 통해 습관이 사람을 어떻게 바꾸는지 몸으로 배웠다. 체크리스트 하나가 실수를 줄이고, 2분의 시작이 새로운 메뉴를 만들었으며, 작은 메모 한 줄이 결국 창업 계획으로 이어졌다.

 

이 책에는 거창한 자기계발 이론도, 특별한 성공 비결도 없다. 대신 누구나 오늘 당장 실천할 수 있는 작은 변화들이 담겨 있다. 식당이라는 가장 현실적인 공간에서 검증된 습관의 원리를 통해 독자는 자신의 일과 삶에도 그대로 적용할 수 있는 구체적인 방법을 만나게 된다.

 

창업을 준비하는 사람에게는 성장의 기록이 되고, 자신의 삶을 조금씩 바꾸고 싶은 사람에게는 반복의 힘을 믿게 하는 책이 될 것이다. 작은 습관은 작은 인생을 만드는 것이 아니라, 전혀 다른 인생을 만들어 간다는 사실을 보여준다.

[목 차]

프롤로그

 

1부 나는 여기서 무엇을 하는 사람인가

 

1장. 앞치마를 처음 두른 날

2장. 눈치 보며 배우던 시간들

3장. 아침 여섯 시, 식당 문을 열며

4장. 요리하는 사람인가 월급 받는 사람인가

 

2부 삶을 바꾸는 작은 습관들

 

1장. 가락시장 새벽 공기

2장. 확인하고 외치다

3장. 2분만 먼저 해보기

4장. 안 풀리는 날이더라도

5장. 쉬는 시간에 노트 꺼내기

6장. 좋아하는 일과 묶어보기

 

3부 환경이 의지를 이긴다

 

1장. 나쁜 습관은 흐릿하게

2장. 쉬는 날 들여다본 식재료

3장. 마찰을 줄이는 환경

 

4부 내 가게를 준비하는 삶

 

1장. 목표가 아닌 시스템

2장. 낙서가 사업계획서가 되기까지

3장. 잘되는 식당을 벤치마킹

4장. 40대에 시작한다는 것

5장. 클립을 옮기듯, 노트에 표시하듯

 

5부 글을 쓰는 사람이 되기까지

 

1장. 글을 쓰기 시작한 이유

2장. 한 공간에서는 한 가지 일만

3장. 글쓰기도 2분 법칙

4장. 쓰기 싫은 날에도

5장. 그럼에도 불구하고

6장. 오늘의 메뉴가 내일의 가게다

 

에필로그

참고문헌